எவ்வளவு செய்தாலும் காலியாகிவிடும் இனி ரத்த பொரியல் இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 கப் ஆட்டு ரத்தம்
• கைப்பிடி கடலைப்பருப்பு
• 1 கப் தேங்காய் துருவல்
• 1 தேக்கரண்டி சோம்பு
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 6 பல் பூண்டு
• கறிவேப்பிலை (சிறிது)
• உப்பு (தேவைக்கு)
• மஞ்சள் தூள் (சிறிது)
• 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• மல்லித் தூள் (சிறிது)
• எண்ணெய் (தாளிக்கதேவையான அளவு)
• 1 துண்டு பட்டை

Method

1. இட்லி பானையில் தண்ணீர் ஊற்றி ரத்தத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து மூடி வேக வைக்கவும்.

2. கத்தியால் நடுவில் விட்டு பார்த்து ஒட்டாமல் வருகிறதா என உறுதிப்படுத்தி இறக்கவும்.பூண்டு, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

3. கடலைப்பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் துருவலுடன் சோம்பு சேர்த்து ஒரு சுற்று அரைத்து வைக்கவும்.

4. வேகவைத்த ரத்தத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும். நறுக்கிய ரத்தத்தில் கடலைப்பருப்பு, தேங்காய் துருவல், உப்பு, மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து பிசையவும்.

5. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை, சோம்பு தாளித்து வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி, பிசைந்து வைத்திருக்கும் கலவையை சேர்த்து நன்கு பிரட்டி இறக்கவும்.

6. சுவையான ரத்தப்பொரியல் தயார்.