காலை மற்றும் இரவு உணவிற்கு சுவையான வெங்காய மசாலா சப்பாத்தி இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!!

Ingredients

• 2 கப் கோதுமை மாவு
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் மல்லி
• 1 டீஸ்பூன் நறுக்கிய இஞ்சி
• 3 பெரிய வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மல்லி தூள்
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 4 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை மாவு
• கொத்தமல்லி (சிறிதளவு)
• 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு

Method

1. முதலில் ஒரு பவுளில் கோதுமை மாவு எடுத்து அதனுடன் உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

2. பின் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி இடித்த சீரகம், மல்லி மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.

3. பின் வெங்காயம் சேர்த்து அதனுடன் சீரகத்தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

4. வெங்காயம் வதங்கியதும் கடலை மாவு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.

5. பின் பிசைந்து வைத்துள்ள மாவை சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி, பின் சப்பாத்தி போல் தேய்த்து அதன் நடுவில் இந்த வெங்காய கலவையை வைத்து இரண்டாக மடித்து மீண்டும் தேய்த்துக் கொள்ளவும். இப்படி அனைத்து உருண்டைகளையும் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

6. பின் ஒரு தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் நாம் செய்து வைத்துள்ள சப்பாத்தியை சேர்த்து சுற்றி நெய் விட்டு இரண்டு பக்கமும் வேக வைத்து எடுக்கவும். அவ்வளவுதான் சுவையான வெங்காய மசாலா சப்பாத்தி தயார்.