Advertisement
சைவம்

ருசியான பாலக் புலாவ் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இப்படி செய்து கொடுங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!!

Advertisement

பாலக் புலாவ் ஒரு அற்புதமான வட இந்திய ரெசிபி ஆகும், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக உட்கொள்ளலாம். பாலக் கீரை மிகவும் சத்தானதாகவும், இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், இந்த ஆரோக்கிய சைவ பிரியாணியை ஆரோக்கியத்தின் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொடுங்கள், அவர்கள் அதை வேண்டாம் என்று சொல்ல மாட்டார்கள். ரைதா அல்லது தயிருடன் இந்த உணவு நன்றாக இருக்கும். எனவே, அடுத்த முறை பலாக் கிடைத்தால், அதை என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியும்! வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கப்படும் இந்த டிஷ் லேசான காரமான சுவைகளுடன் இருக்கும். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

பாலக் புலாவ் | Palak Pulao Recipe In Tamil

Print Recipe
பாலக் புலாவ் ஒரு அற்புதமான வட இந்திய ரெசிபி ஆகும், இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவாக உட்கொள்ளலாம். பாலக் கீரை மிகவும் சத்தானதாகவும், இரும்புச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருப்பதால், இந்த ஆரோக்கிய சைவ பிரியாணியை ஆரோக்கியத்தின் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு கொடுங்கள், அவர்கள் அதை வேண்டாம் என்று சொல்ல மாட்டார்கள். ரைதா அல்லது தயிருடன் இந்த உணவு நன்றாக இருக்கும்.
Course LUNCH
Cuisine north india
Keyword Palak Pulao
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 235

Equipment

  • 1 குக்கர்
  • 1 மிக்ஸி

Ingredients

  • 2 கப்   பாஸ்மதி அரிசி
  • 1 கட்டு கீரை
  • 1/2 தேக்கரண்டி இஞ்சி விழுது
  • 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது
  • தண்ணீர்
  • 2 தேக்கரண்டி நெய்
  • உப்பு
  • 2 இலவங்கப்பட்டை
  • 4 பச்சை ஏலக்காய்
  • 4 பூண்டு
  • 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • 1 தேக்கரண்டி கரம்மசாலா தூள்
  • 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
  • 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம்
  • 1/2 புதினா இலைகள் கைப்பிடி
  • 1/2 கொத்தமல்லி கைப்பிடி

Instructions

  • கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளுடன் கலக்கவும் கீரையை கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா இலைகளுடன் கலக்கவும் இதற்கிடையில், கீரையை தண்ணீருக்கு அடியில் கவனமாக கழுவவும்.இப்போது, அவற்றை நறுக்கி ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒதுக்கி வைக்கவும். புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளையும் நன்றாக மசியும் வகையில்அரைக்கவும் .
    Advertisement
  • அரிசியைக் கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர்,அரிசியை 2 கப் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
  • ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் நெய்யை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். சூடானதும், இலவங்கப்பட்டை, பச்சை மற்றும் கருப்பு ஏலக்காய்கள், கிராம்பு, வளைகுடா இலைகள், மசாலா, சிவப்பு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், சீரக தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி தூள் சேர்த்து இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். கடாயில் உள்ள பொருட்களை தொடர்ந்து கிளறி வதக்கவும்.
  • கீரை விழுதை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதில் அரிசி சேர்க்கவும் இப்போது, அதே கடாயில் தயாரித்த கீரை பேஸ்ட்டை சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் நன்றாக கலக்கவும். அரிசியை சரி பார்க்கவும். அவற்றையும் வாணலியில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். இப்போது அதன் மேல் சிறிது உப்பு தெளிக்கவும். இந்த கீரை பேஸ்டுடன் அரிசி சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சூடாக பரிமாறவும்

Nutrition

Serving: 250g | Calories: 235kcal | Carbohydrates: 42.7g | Protein: 6.2g | Fat: 4.4g | Sodium: 26.7mg | Potassium: 87.4mg | Fiber: 3.7g | Calcium: 58.3mg | Iron: 1.8mg
Advertisement
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

குடல் குழம்பு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

ஆட்டுக்கறி குழம்பு ஆட்டு குடல் குழம்பு ஆட்டு ஈரல் ப்ரை, சுவரொட்டி ஃப்ரை, மட்டன் சூப், மட்டன் மூளை ப்ரை,…

2 மணி நேரங்கள் ago

காரசாரமான ருசியான பூசணிக்காய் கிரேவி ஒரு முறை இப்படி மட்டும் செய்து பாருங்க அற்புதமான சுவையில் இருக்கும்!

கிரேவிகள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு உணவு. பொதுவாக கிரேவியை சப்பாத்தி, பூரி, நான், புல்கா, பரோட்டா,…

5 மணி நேரங்கள் ago

புதனின் பெயர்ச்சியால் ராஜயோகம் அடையப்போகும் சில ராசிக்காரர்கள்!

ஜோதிடத்தின் படி ஒவ்வொரு கிரகத்தின் மாற்றத்தாலும் அனைத்து ராசியினருக்கும் தாக்கம் ஏற்படும் அந்த வகையில் புதனின் பெயர்ச்சியால் அறிவு ஞானம்…

5 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான கேழ்வரகு முருங்கைக்கீரை அடை டிபனாகவும் சாப்பிடலாம் ஸ்நாக்ஸாகவும் சாப்பிடலாம்!

தினமும் சாப்பிடும் உணவு ஒரே சுவையில் இருந்தால் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை இல்லாமல் போய் விடும். எனவே தினமும்…

7 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 17 மே 2024!

மேஷம் அனுகூலமான நாள். எதிர்பார்த்த நல்ல செய்தி இன்று கிடைக்கும். கணவன் - மனைவிக்கிடையே அந்நியோன்யம் அதிகரிக்கும். உறவினர்கள் மூலம்…

10 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெஸ்டாரெண்ட் ஸ்டைலில் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!

தற்போது காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், மாலை வேளையில் வீட்டில் இருப்போர் சூடாக ஏதாவது செய்து கொடுக்க கேட்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சமயத்தில்…

19 மணி நேரங்கள் ago