சப்பாத்திக்கு சைடு டிஷ் ஆக முட்டை கிரேவி, பன்னீர் கிரேவி, பன்னீர் பட்டர் மசாலா, பாலக் பன்னீர், உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி மசாலா அப்படின்னு நிறைய ரெசிப்பிஸ் செஞ்சுருப்பீங்க. ஆனா ஒரு தடவ சிம்பிளான இந்த ஆனியன் சப்ஜி செய்து பாருங்கள். சுவை அவ்ளோ டேஸ்ட்டா இருக்கும். ஒரே ஒரு தடவை இந்த ஆனியன் சப்ஜியை செஞ்சு பாத்துட்டீங்களா அதுக்கப்புறம் கண்டிப்பாக விடவே மாட்டீங்க அடிக்கடி செய்வீங்க. இந்த டேஸ்டான ஆனியன் சப்ஜி ரெசிபி கண்டிப்பா வீட்ல இருக்க எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். இந்த டேஸ்டான ரெசிபிக்கு வீட்ல இருக்குற எல்லாரும் அடிமை ஆகிடுவாங்க. எப்பவும் சப்பாத்திக்கு ஒரே மாதிரியாக சைட் டிஷ் செய்யாமல் இந்த மாதிரி கொஞ்சம் வித்தியாசமா செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா அவ்ளோ டேஸ்டா இருக்கும்.
சாப்பிடறவங்களும் வித்யாசமா சாப்பிடுவாங்க. சப்பாத்தி நம்ம வீட்ல அடிக்கடி செய்வோம் ஆனா அதுக்கு சட்டுன்னு ஏதாவது ஒரு சைடு டிஷ் செய்யணும் அப்படின்னா இந்த மாதிரி செஞ்சு பாருங்க. சுவையான இந்த ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா சப்பாத்தி பத்து கூட சாப்பிடலாம் அந்த அளவுக்கு டேஸ்ட்டா இருக்கும். லஞ்ச் பாக்ஸ்க்கு குழந்தைகளுக்கு சப்பாத்தியோட சேர்த்து இந்த சப்ஜி வைத்துவிடலாம். குழந்தைகள் மீதம் வைக்காமல் சாப்பிட்டு விட்டு வருவார்கள். ஒரே ஒரு தடவை மட்டும் செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா எல்லாருக்கும் பிடிக்கும்.
வீட்டுக்கு யாராவது சட்டென்று விருந்தாளிகள் வந்துட்டா கூட அவங்களுக்கும் நீங்க இந்த ரெசிபியை செஞ்சு கொடுக்கலாம். டேஸ்டான இந்த ரெசிபியை அவங்களும் விரும்பி சாப்பிட்டு உங்ககிட்ட ரெசிபி எப்படி செஞ்சீங்கன்னு கேட்டுட்டு போவாங்க. அந்த அளவுக்கு சூப்பரா இருக்கும். இந்த ஆனியன் சப்ஜி ரெசிபிக்கு நம்ம தயிர் சேர்த்து செய்றதால அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். சட்டுனு வெங்காயம் மட்டும் நறுக்கிட்டா குறைவான நேரத்திலேயே நிமிஷத்துல செஞ்சு முடிச்சிடலாம். இப்ப வாங்க இந்த சுவையான ஆனியன் சப்ஜி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
ஆனியன் சப்ஜி | Onion Sabji Recipe In Tamil
Equipment
- 1 பவுள்
- 1 கடாய்
தேவையான பொருட்கள்
- 5 பெரிய வெங்காயம்
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
- 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள்
- 1 கப் தயிர்
- 3 டேபிள் ஸ்பூன் பொடித்த வேர்க்கடலை
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
- உப்பு தேவையான அளவு
- எண்ணெய் தேவையான அளவு
- 2 பச்சை மிளகாய்
- கொத்தமல்லி சிறிதளவு
- 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
செய்முறை
- பெரிய வெங்காயத்தை சதுர வடிவில் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொள்ளவும்.
- அதனுடன் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா சீரகத்தூள் மிளகுத்தூள் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லி தூள் உப்பு வேர்க்கடலை பொடி கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம்பருப்பு சீரகம் கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.
- கலந்து வைத்துள்ள வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு தயிரை நன்றாக அடித்து சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
- ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கினால் சுவையான ஆனியன் சப்ஜி தயார்.
Nutrition
இதனையும் படியுங்கள் : ஆலு பனீர் சப்ஜி, புலாவ், நாண், சப்பாத்திக்கு ஏற்ற சுவையான சைடு டிஷ் இப்படி செய்து பாருங்களேன்!!
