பரங்கிக்காய் கூட்டு பத்து நிமிஷத்துல இப்படி செஞ்சா ஒரு தட்டு சோறும் மொத்தமும் காலியாகிவிடும்!

Ingredients

• 1 கப் பரங்கிக்காய்
• 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
• 2 காய்ந்த மிளகாய்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 கப் காய்ச்சிய பால்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெல்லம்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
• கறிவேப்பிலை (சிறிதளவு)

Method

1. பரங்கிக்காயை ஒரு கப் தண்ணீரில் வேகவைக்கவும். உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், மிளகு இவற்றை சிறிது எண்ணெய் விட்டு வறுத்து, தேங்காய் சேர்த்து அரைக்கவும்.

2. காய் விழுதையும் வெந்தவுடன், அரைத்த உப்பையும் சேர்த்து, நன்றாகக் கொதிக்கவிடவும்.

3. வெல்லத்தில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நீர் விட்டுக் கரைத்து, அந்தத் தண்ணீரையும் கூட்டில் சேர்க்கவும்.

4. கொதித்ததும் இறக்கி, பால் சேர்க்கவும். இனிப்பான இந்தக் கூட்டு, சாப்பிட்ட அனைவரையும் கவர்ந்திழுக்கும்.