Advertisement
சைவம்

வெள்ளை காராமணி சேர்த்த, புரத சத்து அதிகமாக உள்ள ருசியான மொறு மொறு தோசை! மிக எளிமையா மாவு தயார் செய்யலாம்!

Advertisement

தோசை என்றாலே அதற்கு அரிசி ஊற வைத்து தான் செய்யவேண்டும். ஆனால் இந்த தோசைக்கு அப்படி எந்த அவசியமும் இல்லை. உடலுக்கு மிகவும் சத்து தரக்கூடிய தானியத்தை வைத்து, புதுவிதமான சுவையான தோசை ஒன்றை இப்போது எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இது சுவையானது என்று சொல்லுவதை விட உடலுக்கு மிக மிக ஆரோக்கியமானது.

தானிய வகைகளில் எதை எடுத்துக் கொண்டாலும் நம் உடலுக்கு அத்தனை ஆரோக்கியமும் சத்துக்களும் கிடைக்கக்கூடிய ஒன்று தான். நாம் தான் நேரமின்மை காரணத்தாலும் ருசிக்கு அடிமைப்பட்டு கிடந்ததாலும் இது போல் தானிய வகைகளை பெரும்பாலும் நாம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. அதிலும் இந்த வெள்ளை காராமணி இவையெல்லாம் வீட்டில் விசேஷ நாட்களில் சுவாமிக்கு செய்ய மட்டும் தான் அதிகமாக பயன்படுத்துகிறோம்.இந்த தோசை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு நாட்கள் இந்த தோசை செய்து தருவது புரதச் சத்தை அதிகரிக்கும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

Advertisement

இதை எல்லாம் சாதாரணமாகவே அவித்து நம் குழந்தைகளுக்கு ஸ்நாக்ஸ் போல கொடுத்தால் உடலுக்கு அத்தனை சத்துக்கள் கிடைக்கும். இதில் புரோட்டீன் மற்றும் இரும்பு சத்து உள்ளது ,  இதில் எண்ணற்ற சத்துகள் உள்ளது. இதை அப்படியே வேக வைத்து தந்தால் குழந்தைகளுக்குக் பிடிக்காது. இந்த வெள்ளை காராமணி குழந்தைகளுக்கு மட்டும் அல்ல பெரியவர்களும் எடுத்து கொள்ள வேண்டிய உணவு தான். இதையே கொஞ்சம் வேற மாதிரி செய்து தாருங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதோ வெள்ளை காராமணி தோசை செய்முறை பதிவு.

வெள்ளை காராமணி தோசை | White Kaaramani Dosa Recipe In Tamil

Print Recipe
தானிய வகைகளில் எதை எடுத்துக் கொண்டாலும் நம் உடலுக்கு அத்தனை ஆரோக்கியமும் சத்துக்களும் கிடைக்கக்கூடிய ஒன்று தான். நாம் தான் நேரமின்மை காரணத்தாலும் ருசிக்கு அடிமைப்பட்டு கிடந்ததாலும் இது போல் தானிய வகைகளை பெரும்பாலும் நாம் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. இதில் எண்ணற்ற சத்துகள் உள்ளது. இதை அப்படியே வேக வைத்து தந்தால் குழந்தைகளுக்குக் பிடிக்காது. இந்த வெள்ளை காராமணி குழந்தைகளுக்கு
Advertisement
மட்டும் அல்ல பெரியவர்களும் எடுத்து கொள்ள வேண்டிய உணவு தான். இதையே கொஞ்சம் வேற மாதிரி செய்து தாருங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இதோ வெள்ளை காராமணி தோசை செய்முறை பதிவு.
Course Breakfast, dinner
Cuisine tamil nadu
Keyword White Kaaramani Dosa
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings 4
Calories 91

Equipment

  • 1 தோசை கல்
  • 1 பெரிய பவுள்

Ingredients

  • 1 கப் வெள்ளை காராமணி
  • 1/2 கப் வடித்த சாதம்
    Advertisement
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • இஞ்சி சிறிதளவு தோல் சீவியது,
  • 1 ஸ்பூன் சோம்பு
  • 6 சின்ன வெங்காயம்
  • 2 தயிர் டேபிள் ஸ்பூன்,
  • மல்லித்தழை சிறிதளவு பொடியாக நறுக்கியது.

Instructions

  • நீங்கள் எதில் காராமணியை அளந்து எடுக்கிறீர்களா, அதே அளவில் பாதி அளவு, வேக வைத்த சாதத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 150 கிராம் காராமணியை எடுத்துக் கொண்டால் மேல் குறிப்பிட்டுள்ள அளவுகள் சரியாக இருக்கும்.
     
  • மறுநாள் காலை காராமணி தோசை செய்ய வேண்டும் என்றால், முதல் நாள் இரவே காராமணியை நன்றாக கழுவி விட்டு, தண்ணீரில் போட்டு ஊற வைத்து விட வேண்டும்.
  • மறுநாள் காலை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில், வேகவைத்த சாதம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, சோம்பு, தயிர், சின்ன வெங்காயம், மல்லித்தழை இவைகளை முதலில் போட்டு, ஒரு ஓட்டு ஓட்டி விட்டு, அதன் பின்பாக ஊற வைத்திருக்கும் காராமணியை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். தேவையான அளவு உப்பையும் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • அதை மிக்ஸியில் இருந்து அகலமான பாத்திரத்தில் மாற்றி வைத்து, மாவு மிகவும் கெட்டியான பதத்தில் இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து தோசை கல்லில், தோசை போல் வார்த்து சாப்பிட வேண்டியது தான்.
  •  
    இது மொறு மொறுவென்று இருக்காது. மொறு மொறுவென்று தோசை வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள், சிறிதளவு அரிசி மாவை தண்ணீரில் கரைத்து, தோசை மாவில் சேர்த்தும், சுட்டு சாப்பிடலாம்.

Nutrition

Serving: 2ns | Calories: 91kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 7.6g | Sodium: 84mg | Potassium: 198mg | Fiber: 4g | Iron: 0.1mg

இதையும் படியுங்கள் : கமகமனு ருசியான குடைமிளகாய் தோசை இரவு டிபனுக்கு இப்படி செய்து பாருங்கள்! 2 தோசை அதிகமாவே சாப்பிடுவாங்க!

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

மீந்து போன சப்பாத்தியை வீணாக்காமல் அதில், சூப்பரான சப்பாத்தி நூடுல்ஸ் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

பெரும்பாலானோரின் வீட்டில் இரவு நேரத்தில் சப்பாத்தி தான் டின்னராக இருக்கும். அப்படி உங்கள் வீட்டில் இரவு செய்து சப்பாத்தியானது மீதம்…

7 மணி நேரங்கள் ago

வேலை பார்க்கும் இடத்தில் நல்ல பெயர் வாங்குவதற்கு ஒரு எளிமையான பரிகாரம்

இந்த உலகில் உள்ள அனைவரும் நேர்மையாக வேலை பார்க்க வேண்டும் என்று நினைப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் ஒன்று அனைவரிடமிருந்தும் பாராட்டுக்களை…

8 மணி நேரங்கள் ago

மலாய் கோஃப்தா  ஒரு முறை இப்படி ட்ரை பன்னி பாருங்க சட்டி நிறைய செய்தாலும் காலியாகும்!

சப்பாத்தி என்றாலே அதற்கு சைட் டிஷ் ஆக குருமா தக்காளி சட்னி போன்றவை தான் அதிகமாக செய்வோம். அதையும் தவிர்த்து…

10 மணி நேரங்கள் ago

கொய்யாப்பழ ரோஸ் மில்க் ஷேக் ஒரு முறை இப்படி செய்து! இனி அடிக்கடி இந்த சுவையான மில்க் ஷேக் தான் செய்து குடிப்பீர்கள்!

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வரும் போது, அவர்களுக்கு சத்தான, சுவையான மற்றும் வயிறு நிரம்பும்படியான ரெசிபியை…

12 மணி நேரங்கள் ago

கேரளா ஸ்பெஷல் ருசியான நேந்திரம் பழம் பஜ்ஜி இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!!

மழைக்காலத்தில் அல்லது டீக்கடைகளில் நமக்கு பிடித்த ஒன்று வடை அதுவும் சூடான சுவையான வடை என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது அதிலும்…

13 மணி நேரங்கள் ago

செல்வம் பெருகிக் கொண்டே இருக்க குபேரனை எப்படி வழிபட வேண்டும்

செல்வம் பலமடங்கு பெருகவும், நமக்கு தேவையான செல்வத்தை சம்பாதிக்கவும், நாம் சேமித்து வைத்துள்ள செல்வத்தை பாதுகாக்கவும், எப்போதும் நம் வீட்டில்…

14 மணி நேரங்கள் ago