அப்போலோ சிக்கன் இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!

Ingredients

• 1/2 கி சிக்கன்
• 1 கப் தயிர்
• 1 முட்டை
• 1 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு
• 5 பல் பூண்டு
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன் சில்லி சாஸ்
• 1 டீஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)

Method

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய சிக்கனை சேர்த்து அதனுடன் ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா உப்பு, மஞ்சள் தூள் இஞ்சி பூண்டு விழுது முட்டை சோள மாவு சேர்த்து நன்றாக கலந்து அரை மணி நேரம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து ஊற வைத்துள்ள சிக்கனை சேர்த்து பொரித்து எடுக்கவும்.

3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து பொடி பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி பூண்டு பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும்.

4. அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிய பிறகு தயிர் சில்லி சாஸ் தக்காளி சாஸ் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி பொரித்து வைத்துள்ள சிக்கனை சேர்த்து ஐந்து நிமிடத்திற்கு கிளறி எடுத்தால் சுவையான அப்போலோ சிக்கன் தயார்.