அடுத்தமுறை நாட்டுக்கோழி வாங்கினால் சுவையான இந்த நாட்டுக்கோழி கறிவேப்பிலை கறி செய்து பாருங்கள்!!

Ingredients

• 1/2 கி நாட்டுக்கோழி
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• 2 தக்காளி
• 1 கப் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர்
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• 2 பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் சிக்கன் மசாலா

Method

1. முதலில் நாட்டுக்கோழியை நன்கு சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தக்காளி சேர்த்து நன்கு அரைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் கொள்ளவும்.

3. பின் மிக்ஸி ஜாரில் கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

4. ஒரு குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்த்து காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

5. பின் வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் பின் நாட்டுக்கோழியை சேர்த்து அதனுடன் சிறிதளவு உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

6. பின் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு குக்கரை மூடி 3 விசில் விட்டு இறக்கவும். அதன்பிறகு குக்கரை திறந்து அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி விழுதை சிக்கனுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

7. பின் தயிர், கறிவேப்பிலை விழுது மற்றும் சிக்கன் மசாலா, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி, கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி மீண்டும் இரண்டு விசில் விட்டு இறக்கி விடவும். அவ்வளவுதான் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான நாட்டுக்கோழி கறிவேப்பிலை கறி தயார்.