இனி முட்டை மசாலா இப்படி கிராமத்து ஸ்டைலில் ஒரு தடவை செய்து பாருங்க! வாய்க்கு ருசியாக இருக்கும்!

Ingredients

• 6 முட்டை
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1 வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• மஞ்சள் தூள் (கொஞ்சம்)
• 1 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1 ஸ்பூன் மட்டன் மசாலா
• மிளகு தூள் (சிறிதளவு)
• கொத்தமல்லி தலை (நறுக்கியது கொஞ்சம்)

Method

1. முதலில் முட்டைகளை வேக வைத்து தோலுரித்து கீறி வைத்துக்கொள்ளவும்.

2. அடுத்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

3. வதங்கியதும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், மஞ்சள் தூள், சேர்த்து கலந்து கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளித்து கொதிக்கவிடவும்.

4. அடுத்து அதில் மட்டன் மசாலா சேர்த்து கிளறி வேக வைத்த முட்டைகளை சேர்த்து அத்துடன் மிளகு தூள், கொத்தமல்லி தலை தூவி பரிமாறவும்.