அரேபியன், ஈராக் ஸ்டைல் ருசியான மீன் வறுவல் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients

• 5 துண்டுகள் மீன் (பெரியது)
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் கோதுமை மாவு
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (பொரிக்கத் தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் மீனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில். உப்பு, மஞ்சள் தூள் தூவி நன்றாக பிரட்டி வைக்கவும்.

2. பின்னர் மீனின் மீது கோதுமை மாவு தூவவும்.

3. இப்படி ஒவொரு மீனிலும் தூவி, அதை ஒரு தட்டில் வைத்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவேண்டும்.

4. அடுத்து ஒரு வாணலில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், அதில் மீனை ஒவொன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். எளிமையாக செய்யக்கூடிய அரேபியன் மீன் வறுவல் தயார்.