காரசாரமான ஈரல் ப்ரை இப்படி செய்து பாருங்க!

செய்முறை:

• ▢
  முதலில் ஈரலை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். வெங்காயத்தையும் நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
• ▢
  அடுத்து ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, வெங்காயத்தை போட்டு வதக்கவும்.
• ▢
  இதனுடன் ஈரல், மிளகுத்தூள், சீரகம், மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கி சிறுதளவு தண்ணீர் தெளித்து அடுப்பை சிமில் வைத்து கடாயை மூடி விடவேண்டும்.
• ▢
  சிறிது நேரம் கழித்து ஈரல் வெந்ததும் கிளறி இறக்கவும்.
• ▢
  இப்பொழுது காரசாரமான ஈரல் தயார்.