டக்குனு 10 நிமிஷத்துல முடக்கத்தான் கீரை சட்னி இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 1 கட்டு மூடக்கத்தான் கீரை
• 1 கப் நறுக்கிய வெங்காயம்
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 2 Tbsp எண்ணெய்
• 1/4 Tsp மஞ்சள் தூள்
• 1 Tsp மிளகாய் தூள்
• 1/2 Tsp தனியா தூள்
• 1 Tsp எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை நறுக்கி பின் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

2. ஏதன் பின் முடக்கத்தான் கீரையை சுத்தம் இதையும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அதனுடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

3. பின் வாணலியை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் நாம் அரைத்து வைத்த விழுதுகளை ஒன்றாக கலந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.

4. இந்த கலவை நன்கு வதங்கி பச்சை வாசனை போன பின் உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள் சேர்த்து வதக்கி விடவும்.

5. பின்பு சட்னி கெட்டியான பதத்திற்ககு வந்ததும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி கடாயை இறக்கவும். அவ்வளவு தான் சுவையான முடக்கத்தான் கீரை சட்னி தயார்.