சமையல்நம்மில் பலர் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என நினைத்து பல முயற்சிகளை மேற்கொள்வது உண்டு. ஆனால் என்ன செய்தாலும், எடை குறைந்தபாடு இல்லை என சிலருக்கு சலிப்பு தட்டக்கூடும். அவர்கள் உடற்பயிற்சி மேற்கொள்வார்கள், ஆனால் நல்ல உணவு முறைகளை பின்பற்ற தவறுவதால், உடல் எடை குறைய தாமதம் ஏற்படும்.
மிகவும் முக்கியமாகும். இந்த காலை உணவை தோசை இட்லி என செய்து அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். தோசை பல வகையாக
அசைவம்என்னதான் மட்டன், சிக்கன், மீன், முட்டை, இறால், நண்டு அப்படின்னு நிறைய அசைவ உணவுகள் இருந்தாலும் ஒரு சிலருக்கு சிக்கன் அப்படின்னா ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். சிக்கன் வைத்து என்ன செய்தாலும் ரொம்ப ரொம்ப விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் 65, சிக்கன் வறுவல்
டேஸ்ட்டான ரெசிபியை கண்டிப்பா எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்கும் சைடு டிஷ் ஆக
சைவம்எப்போது பார்த்தாலும் சாம்பார், ரசம், குழம்பு என்று வைத்து அலுத்துப் போன நேரத்தில் வாரத்தில் ஒரு நாள் இப்படி வெரைட்டி ரைஸ் செய்து சாப்பிடலாம். குக்கரில் மிக மிக சுலபமான முறையில் கம்பு கொத்தமல்லி சாதம் எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்
சிறுதானியங்களை பலவிதங்களில் நாம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சிறுதானிய இட்லி மற்றும் தோசை, சிறுதானிய பணியாரம், சிறுதானிய கஞ்சி ஆகியவை
அசைவம்என்னதான் பிராய்லர் கோழி இருந்தாலும் நாட்டு கோழியில் இருக்கிற சத்துக்கள் பிராய்லர் கோழியில் கிடைக்காது. அதனால நாட்டுக்கோழி முட்டை, நாட்டுக்கோழி இதெல்லாம் நம்ம உணவுல சேர்த்துகிறது ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. சளி, இருமல், கால் வலி, மூட்டு வலி, இடுப்பு வலி போன்ற எல்லா பிரச்சனைகளுக்குமே இந்த
இந்த ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி சாதம் அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே ஒரு
சமையல்இது நாவல் பழ சீசன் இந்த நாவல் பழ சீசன்லயே நாவல் பழம் வாங்கி எவ்வளவு முடியுமோ அவ்வளவு சாப்பிட்டுக் கொள்ளலாம். மற்ற நேரங்களில் இது கிடைக்காது. நாவல் பழம் வைத்து நிறைய பேர் ஜாம் செஞ்சு சாப்பிடுவாங்க. இன்னும் ஒரு சிலர் நாவல் பழம் வைத்து சட்னி செய்வாங்க அந்த மாதிரி நாவல் பழம் வைத்து ச
ஒரு சூப்பரான நாவல் பழ சட்னி செய்யலாம். இட்லி தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிட ரொம்பவே அருமையாக இருக்கும். இதுக்கு
சைவம்கத்திரிக்காய் வாங்குனா அதுல கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு, கத்திரிக்காய் பொரியல், கத்தரிக்காய் பச்சடி இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா கத்திரிக்காய் வெச்சு இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான துவையல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க. இந்த கத்திரிக்காய் துவையலை சுட சுட சாதத்தில் போட்டு நெய் இல்லனா நல்லெண்
சாதத்துக்கு கூட தொட்டுக்கலாம் டேஸ்ட் சூப்பராக இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு கூட இதை சைடிஷ் ஆக வைத்து
சைவம்நிறைய காய்கறிகள் நமக்கு தெரிந்திருக்கும் ஆனால் நிறைய காய்கறிகள் நமக்கு சுத்தமா தெரிந்து இருக்காது. அந்த வகையில் ஒரு சிலருக்கு நூக்கல் அப்படி என்ற ஒரு காய் இருப்பது தெரியவே தெரியாது. ஒரு சிலர் இந்த நூக்கல் வைத்து சாம்பார் வைத்து சாப்பிடுவாங்க டேஸ்ட் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். ஆனா ஒர
சாதத்துக்கு மட்டுமில்லாம பழைய சாதம், சுடு கஞ்சி, இட்லி தோசை எல்லாத்துக்குமே ஒரு சூப்பரான காம்பினேஷனா இருக்கும். நீங்க
அசைவம்வார விடுமுறை நாட்களில் தான் நம்மால் வீட்டில் வாய்க்கு ருசியாக சமைத்து, அதை பொறுமையாக சுவைத்து சாப்பிட முடியும். அதுவும் இந்த வாரம் நீங்கள் வித்தியாசமான ஒரு ரெசிபியை செய்து சாப்பிட நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் ஆட்டு நுரையீரல் வாங்கி வறுவல் செய்து சாப்பிடுங்கள். இந்த ஆட்டு நுரையீர
இந்த ஆட்டு நுரையீரல் வறுவல் சாதத்துடன் மட்டுமின்றி, இட்லி, தோசையுடன் சாப்பிடவும் அருமையாக இருக்கும். முக்கியமாக இந்த வறுவல்
சமையல்பொதுவாக இப்போ இருக்கிற குழந்தைகளுக்கும் சரி பெரியவங்களுக்கும் சரி ஃபாஸ்ட் ஃபுட் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். சாண்ட்விச், பீட்சா,பர்கர் பிரைட் ரைஸ் இந்த மாதிரி உணவுகளை தான் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அத கடையில வாங்கி கொடுக்குறத விட வீட்லையே செஞ்சு கொடுக்கிறது தான் ரொம்ப நல்லது. அந்த
சாப்பிடலாம். எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா பிரேக் பாஸ்ட்க்கு இட்லி, தோசை, பொங்கல் பூரி அப்படின்னு சாப்பிடாம இந்த மாதிரி
அசைவம்என்னதான் நிறைய அசைவ உணவுகள் இருந்தாலும் எல்லாருக்குமே சிக்கன் ரெசிபி தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். சிக்கன் எடுத்தா வீட்ல சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் தொக்கு, சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் கூட்டு அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க அந்த வகையில இந்த கோழி பிரட்டலும் ஒரு தடவ
விட்டால் சுவை அட்டகாசமா இருக்கும் வாசனையாகவும் இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கு கூட இந்த ரெசிபியை வைத்து
சைவம்கோவைக்காய் வச்சு பெரும்பாலும் கோவைக்காய் வறுவல், கோவைக்காய் கூட்டு தான் செஞ்சிருப்போம். ஆனா இந்த கோவைக்காய் வச்சு சூப்பரான கோவைக்காய் மசாலா வறுவல் ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க அதுக்கப்புறம் வீட்ல கோவைக்காய் வாங்கினாலே இந்த கோவைக்காய் மசாலா வறுவல் தான் வச்சு சாப்பிடுவீங்க. ச
சாப்பிடும் போது அவ்ளோ ருசியா இருக்கும். அதுமட்டுமல்லாமல் இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்குமே ஒரு சூப்பரான காமினேஷனா
அசைவம்ஊறுகாய் பொதுவா எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் உண்ணும் உணவை ஊட்டி விடும் அப்படின்னு சொல்லுவாங்க. ரசம் சாதம், தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதம், தக்காளி சாதம் அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே இந்த ஊறுகாய் ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். இந்த ஊறுகாய் ரெசிபி கடைலயும் வாங்கலாம் வீட்லயும் செய
சாதம் எல்லாத்துக்கும் ஒரு சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கும் சைடு டிஷ் ஆக வைத்து
சைவம்மதியம் என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதிக வேலை செய்யாமல் சட்டென்று ஒரு சைடு டிஷ் செய்ய நினைகிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் காளான் உள்ளதா? அப்படியானால் அந்த காளானைக் கொண்டு பூண்டு மிளகு காளான் செய்யுங்கள். காளான் வைத்து காளான் பிரியாணி, காளான் கிரேவி, காளான
இந்த சூப்பரான ரெசிபியை நீங்க சாதத்துக்கு மட்டுமில்லாமல் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரின்னு எல்லாத்துக்குமே சைடு டிஷ்ஷா வச்சு
சைவம்ஒரு சிலருக்கு குழம்பு கூட்டு பொரியல் ரசம் அப்படின்னு வச்சு சாப்பிடறதுக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ஒரு சிலருக்கு துவையல் தொக்கு இந்த மாதிரி வச்சு சாப்பிடுவதற்கு ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம ஒரு சூப்பரான டேஸ்டான புதினா தொக்கு ரெசிபி பாக்க போறோம். இந்த புதினா தொக்கு
இருக்கும். இந்த சுவையான புதினா தொக்கு ரெசிபியை இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்கும் சைடிஷ் ஆக வைத்து
சைவம்பைகன் பார்தா அப்படின்னா என்னன்னு நிறைய பேரு யோசிப்பீங்க இது ஒரு வட இந்திய ரெசிபி. பெரிய கத்திரிக்காய் பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய ஒரு சூப்பரான ரெசிபி அப்படின்னு சொல்லலாம். இந்தியாவில் மட்டும் இல்லாம லண்டன் ஆஸ்திரேலியா அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளிலும் கூட இந்த ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப பேமஸ். டே
கூட பொரித்து சாப்பிடலாம். சாதம் மட்டும் இல்லாம இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்கும் சைடிஷ் ஆக வைத்து
சமையல்வெறும் ரெண்டே பொருள் வைத்து முட்டையே இல்லாம ஒரு சூப்பரான பிரேக்ஃபாஸ்ட் இல்லனா டின்னர் ரெசிபி இந்த மாதிரி செய்ய முடியும் அப்படின்னு சொன்னா உங்களால நம்பவே முடியாது. பச்சரிசியும் மீந்து போன சாதமும் இருந்தா போதும் இந்த டேஸ்டான ரெசிபியை செய்யலாம். வெறும் பச்சரிசி மீந்து சாதம் இது சேர்
ரொம்ப ஃபேமஸா இருக்கக்கூடிய ரெசிபி. காலை டிபனுக்கு இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி பொங்கல் உப்புமா அப்படின்னு செஞ்சு
சைவம்ஒரு சிலருக்கு சாதம், குழம்பு, கூட்டு, பொரியல், அப்பளம் அப்படின்னு சாப்பிட்டு ரொம்ப ரொம்ப போர் அடிச்சு போயிருக்கும். அந்த மாதிரி போர் அடிச்சு போயிருந்தா இந்த மாதிரி சூப்பரான துவையல் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க. இதுவரைக்கும் நீங்க எவ்வளவோ துவையல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்
ஒரு தடவை செஞ்சுட்டீங்கன்னா அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி செய்வீங்க இட்லி தோசைக்கு கூட இந்த ரெசிபி அருமையாக இருக்கும். அருமையான
சைவம்வீட்ல காய்கறிகள் இல்லாத சமயத்துல என்ன செய்யறது அப்படின்னு ஒரே குழப்பமாய் இருந்துச்சுன்னா இந்த சுவையான சின்ன வெங்காயம் ராஜஸ்தானி ஸ்டைல் சப்ஜி செஞ்சு பாருங்க. இந்த ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும் பொதுவாக நம்ம சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து செய்கின்ற அனைத்துமே ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இரு
வீட்ல ஒரு தடவை ட்ரை பண்ணி பாருங்க இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி பூரி சாதம் எல்லாத்துக்கும் சூப்பரா இருக்கும்
சைவம்வெண்டைக்காய் வைத்து வெண்டைக்காய் பொரியல், வெண்டைக்காய் புளி கூட்டு, வெண்டைக்காய் தொக்கு, வெண்டைக்காய் கார குழம்பு, வெண்டைக்காய் சாதம் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா வெண்டைக்காய் வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான கிரீன் மசாலா செஞ்சு பாருங்க. சாதம் சப்பாத
கிரீன் மசாலா செஞ்சு பாருங்க. சாதம் சப்பாத்தி இட்லி தோசை எல்லாத்துக்குமே ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். க்ரீன்
அசைவம்முட்டை வாங்கி முட்டை கிரேவி, முட்டை கூட்டு, செட்டிநாடு முட்டை கிரேவி, முட்டை குழம்பு அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சிருப்பீங்க. முட்டையில் ஆம்லெட் கலக்கி எல்லாமே செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா முட்டை வாங்கி மலேசியா சிங்கப்பூர் ஸ்பெஷலான இந்த முட்டை சம்பல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க.
முட்டை சம்பல் ரெசிபியை சப்பாத்தி பரோட்டா பூரி இட்லி, தோசை, சாதம் எல்லாத்துக்கூடவும் வச்சு சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு டேஸ்டா
