சைவம்வெண்டைக்காய் வைத்து சாம்பாரா அப்படின்னு ஒரு சிலருக்கு ஆச்சரியமா இருக்கும். கத்திரிக்காய் சாம்பார், முருங்கைக்காய் சாம்பார், பல காய்கறிகள் போட்ட சாம்பார், சுரைக்காய் சாம்பார், சௌசௌ காய் சாம்பார், முள்ளங்கி சாம்பார் அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான சாம்பார் வகைகள் இருக்கு. அப்படி நிறைய சாம
சாம்பார் ஒரு தடவ செஞ்சு பாருங்க சாதம் இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரிக்கு கூட நல்லா இருக்கும். வெண்டைக்காய்
சைவம்கோவக்காய் ஒரு சில பேருக்கு ரொம்ப பிடிக்கும் ஆனா ஒரு சில பேருக்கு சுத்தமா பிடிக்காது. அந்த மாதிரி சுத்தமா கோவக்காய் பிடிக்காதவங்க கூட விரும்பி சாப்பிடுற மாதிரி இப்படி ஒரு கிரேவி செஞ்சு கொடுத்து பாருங்க. ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா செய்கின்ற இந்த கோவக்காய் கிரேவி ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்
கிரேவி செய்ய போறோம். இந்த கிரேவியை சப்பாத்தி இட்லி, தோசை, பூரி சாதம் எல்லாத்துக்கும் சாப்பிடலாம். இந்த ரெசிபி
சைவம்மீல் மேக்கர் வைத்து நிறைய ரெசிபி செய்யலாம் மீல் மேக்கர் 65 மீல் மேக்கர் கிரேவி மீல் மேக்கர் பொரியல் அப்படின்னு நிறைய செய்யலாம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா ஒரு கிரேவி செய்ய போறோம் அதுவும் அசைவ சுவையில் செய்ய போறோம். இந்த ரெசிபி சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும்
போட்டு பிசைந்து சாப்பிடுவதற்கும் ரொம்ப ருசியா இருக்கும் இட்லி, தோசை சப்பாத்தி பூரி பரோட்டா எல்லாத்துக்குமே ஒரு சூப்பரான
சைவம்பொதுவா வேலைக்கு போறவங்க ஹாஸ்டல்ல படிக்கிறவங்க எல்லாரும் பூண்டு தொக்கு, தக்காளி தொக்கு, வெங்காய தொக்கு இது எல்லாமே செஞ்சு வச்சுக்கிறது ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. ஏதாவது ஒரு சமயத்துல கை கொடுக்கும் அதுவும் ஹாஸ்டல்ல இருக்கிறவங்க வீட்டு சாப்பாட்டை ரொம்ப மிஸ் பண்ணாம இருக்குறதுக்கு இந்த மாதிரி
மட்டும் வச்சுக்கலாம். அது மட்டும் இல்லாம சப்பாத்தி இட்லி தோசை பூரி எல்லாத்துக்குமே இந்த தொக்கு சூப்பரா இருக்கும்
சைவம்காய்கறிகளில் நிறைய காய்கறிகள் இருக்கு அதுல சுரைக்காய் பீர்க்கங்காய் இதெல்லாம் பெரும்பாலும் பெருசா யாரும் சமைக்க மாட்டாங்க. ஆனா அந்த காய்கறிகள் எல்லாமே நீர் காய்கறிகள் அதனால அடிக்கடி நம்ம உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளணும். அடிக்கடி இந்த காய்கறிகள் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடம்புல சூடு குறைந
தயிர் சேர்க்கிறதால இன்னுமே உடம்புக்கு குளிர்ச்சியா இருக்கும். இட்லி தோசைக்கு கூட இந்த காம்பினேஷன் சூப்பரா இருக்கும் அதனால
சைவம்புட்டு ஆப்பம் சாதம் இது எல்லாத்துக்குமே கடலை கறி வச்சு சாப்பிட்டிருப்பீங்க டேஸ்ட் ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். அதே மாதிரி தனியா கத்திரிக்காய் வச்சு கத்திரிக்காய் கிரேவி கத்திரிக்காய் தொக்கு இதெல்லாம் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஒரு சிலர் சுண்டல் குழம்பு, பட்டாணி குழம்பு, காரா
ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்சு போயிடும் சாதம் சப்பாத்தி இட்லி, தோசை இது எல்லாத்துக்குமே ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும்
சைவம்நம் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துகளும் சிறுதானியங்களில் உள்ளன. சத்து குறைபாடு நீங்க மருந்து, மாத்திரைகளை உண்பதற்கு பதிலாக சிறு தானிய வகைகளை தேர்ந்தெடுத்து உண்பதால், நமக்கு எந்தவித பக்க விளைவுகளும் ஏற்படாமல் அனைத்து சத்துகளும் கிடைக்கும். அந்த வகையில் இன்று நாம் பார்க்கப் போவது ச
பிடிக்கும். அடிக்கடி கேட்டு அடம் பிடிப்பாங்க. எப்போதும் இட்லி, தோசை மாவு என்று செய்து அலுத்து போனவர்களுக்கு இது
சைவம்சுண்டல் தயிர் கறி கொஞ்சம் வித்தியாசமானதாக இருக்கா. டேஸ்ட் வித்தியாசமா ரொம்ப சூப்பராவே இருக்கும். தயிர் குழம்பு மோர் குழம்பு இதெல்லாம் இந்த சம்மருக்கு நம்மளுக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ஒரு சிலருக்கு அப்படியே தயிர் ஊத்தி சாப்பிட பிடிக்கும் ஒரு சிலர் அந்த தயிரை தாளித்து ஊத்தி சாப்ப
தயிர் கறி ரெசிபி செய்ய போறோம். சாதம் இட்லி, தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்கும் ஒரு சூப்பரான சைடிஷா
சைவம்அவரைக்காய் வைத்து பொரியல் அவரைக்காய் பருப்புசிலி அவரைக்காய் சாம்பார், அவரைக்காய் கூட்டு இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா இன்னைக்கு நம்ம சூப்பரான ஆந்திரா ஸ்டைல் காரசாரமான அவரைக்காய் உள்ளிக்காரம் செய்ய போறோம். சுட சுட சாதத்துல போட்டு மேல கொஞ்சமா நல்லெண்ணெய் இல்லனா நெய் ஊத்தி பிசைந்து
ஊத்தி பிசைந்து சாப்பிட்டால் அவ்வளவு சூப்பரா இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்குமே இந்த அவரைக்காய் உள்ளிக்காரம்
அசைவம்முட்டை வச்சு பிரியாணி, முட்டை குழம்பு, முட்டை கிரேவி, முட்டை மசாலா முட்டை பூண்டு மசாலா, முட்டை ஆம்லெட் ஆப் பாயில் முட்டை வறுவல் அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. அந்த வகையில முட்டை வச்சு இந்த வித்தியாசமான முட்டை மலாய் மசாலாவும் ஒரு தடவ ட்ரை பண்ணி பாருங்க. சப்பா
தடவ ட்ரை பண்ணி பாருங்க. சப்பாத்தி பூரி இட்லி தோசைக்கு ஒரு சூப்பரான காமினேஷனா இருக்கும். அது மட்டும்
சைவம்எல்லாரும் வீட்ல குருமா ஒரு மாதிரி வைப்போம் அதே ஹோட்டல்ல வேற மாதிரி இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் குருமா வீட்லையே சாப்பிடுவதற்கு நிறைய பேர் ஆசைப்படுவாங்க. குருமா சாப்பிடுவதற்காக ஹோட்டல் போறதா அப்படின்னு சில பேர் யோசிப்பாங்க. ஹோட்டல் போய் சாப்பிடுவதற்கு பதிலா வீட்டிலேயே உடுப்பி ஹோட்ட
வெஜிடபிள் குருமா சூப்பரா செய்யலாம். இந்த குருமாவை இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி இடியாப்பம் எல்லாத்துக்கும் சைடு டிஷ்
அசைவம்குடைமிளகாய் வைத்து தனியா கிரேவி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. அதே மாதிரி முட்டை வச்சு தனியா தொக்கு கிரேவி எல்லாமே செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இது ரெண்டும் சேர்த்து ஒரு சூப்பரான தொக்கு செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க அவ்ளோ டேஸ்ட்டா இருக்கும். தயிர் சாதம் பழைய சாதம் தக்காளி சாதம் சப்பாத்தி இட்ல
சாதம் பழைய சாதம் தக்காளி சாதம் சப்பாத்தி இட்லி தோசை பூரி எல்லாத்துக்குமே ஒரு பெர்பெக்ட்டான காம்பினேஷனா இருக்கும்
சமையல்குழந்தைகளுக்கு தேர்வு நடக்கிற இந்த சமயத்துல அவங்களுக்கு புடிச்ச மாதிரி சில ரெசிபீஸ் செஞ்சு கொடுத்தா நல்லா சாப்பிட்டுட்டு தெம்பா படிப்பாங்க. அதனால இந்த டைம்ல அவங்க என்ன கேட்டாலும் அதை உங்களுக்கு செஞ்சு கொடுத்துடுங்க. அந்த வகையில உங்க வீட்ல இருக்குற குழந்தைகள் பீட்சா பர்கர் அப்படின
தோசை எப்படி செய்றதுன்னு பார்க்கலாம். இதனையும் படியுங்கள் : இட்லி தோசைக்கு ஒரு தடவை நெல்லிக்காய் சட்னி செஞ்சு அசத்துங்க
சைவம்என்னதான் நிறைய காய்கறிகள் இருந்தாலும் ஒவ்வொருத்தருக்கும் ஒவ்வொரு காய்கறி ரொம்ப பிடிக்கும். ஒரு சிலருக்கு கசப்பான பாகற்காய் சுத்தமா பிடிக்காது ஆனா பாகற்காய் சாப்பிடறது மூலமாக நமக்கு நிறைய நன்மைகள் கிடைக்கும். வயிற்றில் உள்ள பூச்சிகள் கிருமிகள் எல்லாமே அழிந்து போகும். பாகற்காய் வச்
செய்வது ரொம்ப ரொம்ப ஈசி. இந்த தொக்கு இட்லி தோசைக்கு கூட சூப்பரா இருக்கும். பழைய சாதம் சுடு
சைவம்ஒரு சிலர் குழம்பு காய் கூட்டு பொரியல் அப்பளம் அப்படின்னு வச்சு சாப்பிடுவதற்கு விரும்புவாங்க. இன்னும் ஒரு சிலர் பருப்பு பொடி எள்ளு பொடி இந்த மாதிரி சாதத்துல போட்டு சாப்பிட விரும்புவாங்க. இன்னும் ஒரு சிலர் இருக்காங்க அவங்களுக்கு துவையல் செஞ்சு கொடுத்தா போதும் அதை சாதத்தில் போட்டு அ
வைத்து இந்த துவையல் செய்யலாம். இந்த துவையலை இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி சாதம் பழைய சாதம் எல்லாத்துக்குமே
சமையல்ரவை உப்புமா சேமியா உப்புமா கிச்சடி இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா இது என்ன ராகி உப்புமா அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா ராகி மாவை புட்டு மாதிரி செஞ்சு அதுல உப்புமா செஞ்சு பாருங்க அவ்வளவு டேஸ்டா இருக்கும். ராகி மாவு வச்சு கூழ் செஞ்சிருப்பீங்க ராகி மாவு புட்டு செஞ்சிருப்பீங்க ராகி கொழுக்
ருசியா இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு காலைல பிரேக்ஃபாஸ்ட்க்கு எப்பவும் இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி செஞ்சு கொடுக்காம இந்த மாதிரி
சைவம்உருளைக்கிழங்கு வைத்து வருவல் உருளைக்கிழங்கு சாதம், உருளைக்கிழங்கு கூட்டு, உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி கூட்டு, உருளைக்கிழங்கு மசியல் இந்த மாதிரியே செய்யாமல் உருளைக்கிழங்கு நல்லா பொரிச்சு எடுத்து இந்த மாதிரி ஒரு கிரேவி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும். சுட சுட சாதத்தில் போட்டு பி
முடியாத அளவுக்கு டேஸ்ட்ல கிடைக்கும். சாதம் சப்பாத்தி இட்லி தோசை பூரி வெஜிடபிள் பிரியாணி தக்காளி சாதம் அப்படின்னு
சைவம்என்னதான் எல்லாரும் வீட்ல பிரஷ்ஷா செஞ்சு சாப்பிட்டாலுமே சில சமயங்களில் ஒரு சில தொக்கு ஊறுகாய் பொடி எல்லாமே செஞ்சு ஒரு மூணு மாசம் ஆறு மாசம் வரைக்கும் ஸ்டோர் பண்ணி சாப்பிடலாம். அந்த மாதிரி நீங்க ஒரு வாரத்துக்கு மேல ஸ்டோர் பண்ணி வச்சு சாப்பிடக்கூடிய வெங்காயம் தக்காளியே இல்லாத ஒரு சூப
பிடிக்கும். இந்த இஞ்சி துவையல சுடச்சுட சாதத்துக்கும் இட்லி தோசை சாப்பிடலாம் அவ்வளவு சூப்பரா இருக்கும். சளி இருமல்
சைவம்அந்த காலத்தில் எல்லாம் கொள்ளு பயிறு கடையல் அடிக்கடி செஞ்சு சாப்பிடுவாங்க. இந்த கொள்ளு பயிறு ரெசிபி சாப்பிடாத ஆளே இருக்க மாட்டாங்க ஆனா இப்ப எல்லாம் இந்த பயிறு வச்சு கண்டிப்பா எதுவுமே யாருமே செஞ்சு சாப்பிடுவது கிடையாது. யாராவது ஒரு சிலர் வேணும்னா சாப்பிடுவாங்க ஆனா இந்த பயிறு சாப்பி
கடையல் ஊற்றி சாப்பிடும்போது அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். இட்லி, தோசைக்கும் கூட இது நல்ல ஒரு காம்பினேஷன் அதனால
அசைவம்இப்பதான் நம்ம சிக்கன் எடுத்தா பட்டர் சிக்கன், பட்டர் கார்லிக் சிக்கன், செட்டிநாடு சிக்கன், சிக்கன் 65, சிக்கன் மஞ்சூரியன் சில்லி சிக்கன், சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் சாண்ட்விச், சிக்கன் பிரியாணி அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் செய்கிறோம் ஆனால் அந்த காலத்தில் எல்லாம் கோழிக்கறி இல்லனா ஆட்டுக
கண்டிப்பா ரெண்டு தட்டு சாப்பாடு கூட சாப்பிடலாம். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரின்னு எல்லாத்துக்குமே இந்த ரெசிபி சைட்
