- Prep
- 10 min
- Cook
- 10 min
- Total
- 20 min
- Serves
- 5
- Cuisine
- Indian, TAMIL
- Course
- evening, sweets
மாலையில் பள்ளி விட்டு வீடு திரும்பும் குழந்தைகள் மிகவும் சோர்வாக இருப்பார்கள், அவர்களுடைய சோர்வினை நீக்கி, குழந்தைகளை உற்சாகப்படுத்த, மாலை நேரங்களில் குழந்தைகளுக்கு தினமொரு சுவையான ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்கலாம். ஒரே விதமாக நம்முடைய கைமுறுக்கு, அதிரசம், லட்டு, பூந்தி, காரா சேவு என்றெல்லாம் தின்று அலுத்துப் போன பெரியவர்களுக்கும் கூட இது கொஞ்சம் மாற்றமாக இருக்கும். அதுமட்டுமல்லாமல் அவங்களுக்கு ஜங்க் வகையறா ஸ்னாக்ஸ் ஐட்டங்களான கேக், பிரெட் டோஸ்ட், லேய்ஸ் சிப்ஸ், குர்குரே, அசைவம்னா சிக்கன் லாலிபாப், மட்டன் கபாப் போன்றவற்றிற்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான வகையில் எதாவது செய்து கொடுங்கள்.
அந்த வகையில், இன்று நாம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்த கடலைமாவு மில்க் கேக் செய்து கொடுக்கலாம். நிச்சயம் சுவையுடனே இருக்கும். இதை சாப்பிடும் போது ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகளோடு நிறுத்திக் கொள்ள வேண்டும். ஏனெனில் இது சுகர் சிரப்பில் ஊற வைத்துச் செய்யும் ஸ்னாக் என்பதால் குழந்தைகளுக்கு புழுத்தொல்லை வந்து விடக்கூடாது. உணவுக்கு பிறகு ஏனோ ஒரு துண்டு கடலை மிட்டாய், ஒரு சிறிய துண்டு வெல்லம் இந்த மாதிரி இனிப்பு சாப்பிட்டால் தான் திருப்தியாக இருக்கும். இது ஒரு வகை கேக் ஆகும். இந்த சுவையான கடலைமாவு மில்க் கேக் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.
இதனையும் படியுங்கள் : மாலை வேளையில் ஆரோக்கியமாக ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் இந்த மைசூர் பருப்பு கட்லெட்டை செய்து பாருங்கள்!!
Ingredients
Method
முதலில் ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
பின் இது ஒரு கொதி வந்ததும் குங்குமப்பூ, ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இது நன்கு கொதித்ததும் கடலை மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.
பின் நெய் சேர்த்து கைவிடாமல் சிறிது நேரம் கலந்து விடவும். பின் பால் பவுடர் சேர்த்து அதனுடன் நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.
பின் இந்த கலவையை ஒரு கண்ணாடி பாத்திரத்திற்கு மாற்றி அதன்மேல் நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு அழுத்தி சிறிது நேரம் அப்படியே வைத்து விடவும்.
பின் சிறிது நேரம் கழித்து அதனை துண்டுகள் போட்டு பரிமாறவும். அவ்வளவுதான் சுவையான கடலைமாவு மில்க் கேக் தயார்.






