காரசாரமான சிக்கன் பார்லி சூப் இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி சுவைத்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 cup பார்லி அரிசி
• 1 cup போன்லெஸ் சிக்கன்
• 1 cup கேரட்
• 1 cup ப்ரோக்கோலி
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• 4 பூண்டு
• 3 இஞ்சி
• 1 tbsp மிளகு தூள்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• தேவையான அளவு உப்பு

Method

1. சிக்கன் பார்லி சூப் செய்ய முதலில் பார்லி அரிசியை களைந்து போதுமான அளவில் தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக அவித்து கொள்ளவும்.

2. பின்னர், காடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.

3. அதில், சிக்கனை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கியதும், கேரட், ப்ரோக்கோலி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

4. அதில், வேகவைத்த பார்லியை தண்ணீருடன் ஊற்றி உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

5. இந்த செய்முறைக்கு, உங்கள் பார்லியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்க தேவையில்லை; அது சூப்பிற்குள் போதுமான அளவு சமைத்து விரிவடையும். சூப் நன்கு கொதித்தவுடன் அடுப்பை அனைத்து பறிமாரலாம்.