ருசியான கேரட் சட்னி செய்வது எப்படி!

Ingredients

• 1 கப் துருவிய கேரட்
• ½ கப் துருவிய தேங்காய்
• 1 தேக்கரண்டி வறுத்த வேர்க்கடலை
• 2 தேக்கரண்டி வர கொத்தமல்லி
• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)
• 1 பல் பூண்டு
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• 5 வர மிளகாய்
• ½ தேக்கரண்டி கடுகு

Method

1. முதலில் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும், வரமிளகாய், வர கொத்தமல்லி இரண்டையும் சேர்த்து வறுத்துக்கொள்ளவும்.

2. அதே கடாயில் காரட் சேர்த்து வதக்கி எடுத்துக்கொள்ளவும்.

3. பிறகு வதக்கிய பொருட்களுடன் துருவிய தேங்காய், பூண்டு, வறுத்த வேர்க்கடலை, தேவையான அளவு உப்பு, சேர்த்து காரகரபாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

4. அடுத்து கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, தாளித்து சட்டினில் கொட்டவும்.பின்பு பரிமாறவும்.