கேஎஃப்சி ஸ்டைல் காலிஃப்ளவர் இனி வீட்டிலேயே இப்படி ஈசியாக செய்து பாருங்கள்!!

Ingredients

• 1 காலிஃப்ளவர்
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் மைதா மாவு
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• கொத்தமல்லி (சிறிதளவு)
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/2 கப் தயிர்
• 1/2 கப் ஓட்ஸ்

Method

1. முதலில் காலிஃப்ளவரை சுத்தம் செய்து விட்டு கொஞ்சம் பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் ஊற்றி காலிஃப்ளவரை சேர்த்து அதனுடன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

3. ஒரு பவுளில் மைதா மாவு, சோள மாவு, மிளகு தூள், மிளகாய் தூள், நறுக்கிய மல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

4. பின் இதில் காலிஃப்ளவரை சேர்த்து நன்கு புரட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

5. பின் மற்றொரு பவுளில் சோளமாவு, மைதா மாவு, தயிர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலா தூள், உப்பு மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு இட்லி மாவு பதத்திற்கு நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

6. பின் ஏற்கனவே மாவில் புரட்டி வைத்திருக்கும் காலிஃப்ளவர் துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக இந்த மாவில் நனைத்து பின் ஓட்ஸில் நன்கு புரட்டி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

7. ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் காலிஃப்ளவர் துண்டுகளாக ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அவ்வளவுதான் சுவையான கேஎஃப்சி ஸ்டைல் காலிஃப்ளவர் தயார்.