வீடே கமகமக்கும் கொடுவா மீன் வறுவல் இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients

• 4 கொடுவா மீன்
• 2 tsp மிளகாய்த்தூள்
• 1 tsp கெட்சப்
• 1 முட்டை
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• 1 tsp சோள மாவு
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் மீனை நன்றாக கழுவி சுத்தப்படுத்தி ஒரு பிளேட்டில் எடுத்து வைக்கவும். பின் ஒரு பெரிய பவுளில் சோளமாவு, மிளகாய்தூள், லெமன் ஜூஸ், கெச்சப் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஊற்றி உப்பு போட்டு நன்றாக பிரட்டி விடவும்.

2. பின்பு நாம் சத்த படுத்தி தை்திருக்கும் மீனில் எல்லா இடங்களிலும் மசாலா படும் படி தடவவும். அதனை 10 நிமிடம் அப்பிடியே மசாலாவில் ஊறவைக்கவும்.

3. அதன் பின் நான்ஸ்டிக் பேன் அல்லது தோசைக்கல்லைஅடுப்பில் வைத்து அதில் ஆயில் 3 ஸ்பூன் விடவும், பின் எண்ணெய் சூடாகியதும். அதில் மீனை சேர்த்து வேக வையுங்கள்.

4. ஒரு பக்கம் மீன் நன்றாக வெந்ததும் திருப்பி போட்டு மறு பக்கம் கொஞ்ச நேரம் வேக வைத்து எடுக்கவும், பின்பு அதே பேனில் முட்டையின் மஞ்சள்கருவுடன் சிறிது உப்பு மிளகுதூள் போட்டு அடித்து கொள்ளவும்,

5. அதனை தோசை போல் ஊற்றவும். அது ரெடியானதும் ஒரு பிளேட்டில் இந்த முட்டையை வைத்து அதன்மேல் இந்த மீன்களை வைத்து பரிமாரவும் . சுவையான கொடுவாமீன் மீன் வறுவல் பரிமாறுவதற்கு தயார்