தித்திக்கும் சுவையில் பலாப்பழம் பணியாரம் இப்படி செய்து பாருங்க! யாரும் வேண்டானு சொல்ல மாட்டாங்க!

செய்முறை

1. 1

   முதலில் பலா சோலையில் உள்ள கொட்டைகளை நீக்கி மிக்சியில் சேர்த்து மைய்ய அரைத்துக்கொள்ளவும்.

2. 2

   அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் ஊற்றி நுணுகிய வெல்லத்தை சேர்த்து கரைந்ததும் வடிகட்டிக்கொள்ளவும்.

3. 3

   பிறகு அரைத்து வைத்துள்ள பலாப்பழத்தை ஒரு பௌலில் சேர்த்து அதில் கைத்துவைத்துல வெல்லத்தை ஊற்றி அத்துடன் மைதா மாவு, ரவை, உப்பு, ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கலந்து 20 நிமிடம் ஊறவிடவும். இட்லி மாவு பதத்திற்கு இருக்க வேண்டும்.

4. 4

   பிறகு பணியார கல்லை அடுப்பில் வைத்து இலக்குழிகளிலும் நெய் ஊற்றி ஊறவைத்த கலவையை கரண்டியால் எடுத்து ஒவொரு குழிகளிலும் ஊற்றவும்.

5. 5

   இருபுறமும் வெந்ததும் அடுப்பை நிறுத்தவும்.