சைவம்பாலக்கீரை வைத்து நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. பாலக்கீரை கடையல், பாலக் பன்னீர், பாலக் சப்பாத்தி அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. அப்படி இருக்கும் போது இந்த பாலக் கீரையை வைத்து சூப்பரான இந்த சிம்பிளான ரெசிபியை ஒரு தடவை ட்ரை பண்ணி பாருங்க. கருப்பு சுண்டலை வைத்
இந்த ருசியான ரெசிபியை கண்டிப்பா மிஸ் பண்ணாம இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி சாதம் அப்படின்னா எல்லாத்துக்கும் சைடு
அசைவம்மணப்பட்டி மட்டன் சுக்கா எப்படி பேமஸோ அதே மாதிரி மணப்பட்டி சிக்கன் சுக்காவும் ரொம்ப ரொம்ப ஃபேமஸ். வெங்காயம் தக்காளியே இல்லாமல் இந்த சூப்பரான ரெசிபியை சட்டுனு செஞ்சிடலாம். இதுக்கு சீரகத்தூள் அதிகமா சேர்க்கணும். அது தான் இதுக்கு ஹைலைட்டே. இந்த சூப்பரான ரெசிபியை மிஸ் பண்ணாம வீட்ல செஞ
ரெசிபியை மிஸ் பண்ணாம வீட்ல செஞ்சு பாருங்க இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே ரொம்ப ரொம்ப
சமையல்கருப்பு கவுனி அரிசி மிக நல்லது. ஆனால் அதை எப்படி சமைப்பது, குழந்தைகளை எப்படி சாப்பிட வைப்பது என்ற குழப்பம் உங்களிடம் இருந்தால் உங்களுக்கு இந்த சமையல் பதிவு உதவும். பாரம்பரிய உணவு தானியம் என்றால் அரிசி தான். வெள்ளை அரிசிதான் உடலுக்கு கெடுதல் என்கிறார்கள். ஆனால் கருப்பு கவுனி அரிசி
பார்க்கலாம். நீங்கள் காலை உணவாக மாதம் முழுவதும் இட்லி, தோசை மற்றும் சாதம் போன்ற உணவு வகைகளை சமைப்பதற்கு
சைவம்புரதச்சத்துக்கள் அதிகமாக நிறைந்த உணவுகளில் ரொம்ப ரொம்ப முக்கியமான ஒன்று அப்படின்னா அது பயிர் வகைகளான பச்சை பயிறு பட்டாணி மொச்சை பயிறு பீன்ஸ் பயிறு கொண்டைக்கடலை இதுதான். அதனால இந்த பயறு வகைகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் கண்டிப்பா
கொண்டைக்கடலை குருமா இப்படி கூட செய்து பாருங்க! இட்லி, தோசை, சாதம், சப்பாத்தி என்று எல்லாத்துக்குமே அருமையாக இருக்கும்
சமையல்அவல் வைத்து அவல் உருண்டை, அவல் கொழுக்கட்டை, ஸ்வீட் அவல் அப்டின்னு ஒரு சில இதை தாளித்து சாப்பிடுவாங்க. ஆனா இப்ப நம்ம முட்டை எல்லாம் சேர்ந்து காய்கறிகள் நல்லா சேர்த்து ஒரு சூப்பரான எக் பிரைடு போஹா ரெசிபி செய்யப் போறோம். இந்த ரெசிபி கண்டிப்பா வீட்ல இருக்குற எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக
ரொம்ப பிடிக்கும். குழந்தைகளுக்கு எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா இட்லி தோசை சப்பாத்தி இன்னும் குடுக்காம இந்த மாதிரி சிம்பிளான
சைவம்கோதுமை மாவு வச்சு ஆலு பராத்தா செஞ்சிருப்பீங்க. அதே மாதிரி மைதா மாவு வச்சு இந்த சூப்பரான ஆலு பராத்தா ரெசிபி ஒரு தடவ செஞ்சு பாருங்க. கண்டிப்பா ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சிம்பிளான பொருட்கள் வச்சு வீட்டிலேயே இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான ரெசிபியை செஞ்சு கொடுங்க எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா
ரெசிபியை செஞ்சு கொடுங்க எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா இட்லி தோசை அப்பிடின்னு சாப்பிடாம இந்த வெரைட்டியான ரெசிபியை ஒரு
சமையல்ரோட்டுக்கடை உணவுகள் என்றால் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. ரோட்டுக்கடைக்கு சென்றால் அங்கு விற்கும் உணவு பொருட்களை பார்த்து பசித்து எடுத்து சாப்பிடுவது ஒரு வழக்கமாக வைத்திருப்போம்..! கையேந்தி பவன் என சொல்லப்படும் ரோட்டுக்கடை உணவுகளின் ருசி பிடித்துவிட்டால் போதும், மக்கள்
மிகவும் அருமையாகத்தான் இருக்கும். இந்த சட்னி ரெசிபி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி எல்லாத்துக்கும் தொட்டு சாப்பிட ரொம்ப
சமையல்பொதுவா குழந்தைகளுக்கு சத்தான காய்கறிகள் உணவுகள் எதுவுமே அவ்வளவா பிடிக்காது. அந்த மாதிரி பிடிக்காம இருக்கிற குழந்தைகளுக்கு அவங்களுக்கு அந்த உணவுகளை எப்படி பிடிச்ச மாதிரி செஞ்சு கொடுக்கணும் அப்படின்னு வீட்ல சமைக்கிறவங்க யோசித்துக் கொண்டே இருப்பீங்க. அந்த வகையில ரொம்ப ரொம்ப சத்தான ர
திருப்தியும் இருக்கும். அதனால எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா இட்லி தோசை செஞ்சு குழந்தைகளுக்கு கொடுக்காமல் இந்த மாதிரி ஒரு
சமையல்மரவள்ளிக்கிழங்கு வச்சு நிறைய பேரு அடை ரெசிபி செஞ்சிருப்பாங்க மரவள்ளி கிழங்கு அப்படியே வேக வச்சு தாளிச்சு அதையும் சாப்பிட்டு இருப்போம். நிறைய பேரு குறிப்பா கேரளா பக்கம் மரவள்ளிக்கிழங்கு கூட மத்தி மீன் குழம்பு வச்சு சாப்பிட்டு இருப்பாங்க. மரவள்ளிக்கிழங்கு வச்சு நம்ம நிறைய ரெசிப்பிஸ
இதை வைத்து காலை உணவிற்கு பூ போன்ற இட்லி செய்து பாருங்கள் இதன் சுவைக்கு அடிமையாகிவிடுவீர்கள்
சைவம்பிரியாணியில் பல வகைகள் இருக்க பாஸ்மதி அரிசி பிரியாணி, சீரக சம்பா அரிசி பிரியாணி அப்படின்னு ஒவ்வொருத்தரும் ஒவ்வொரு பிரியாணி ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில பாஸ்மதி அரிசி பிரியாணிக்கு எல்லா ரெஸ்டாரண்ட்லையுமே எல்லா கடைகளிலுமே கத்திரிக்காய் பச்சடி தருவாங்க. இது கொஞ்சம் வித்தியாசம
இந்த ரெசிபியை கண்டிப்பா ட்ரை பண்ணி பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு கூட இந்த ரெசிபியை சைடு டிஷ்ஷாக
சைவம்ஆந்திராவில் நிறைய ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப ஃபேமஸா இருக்கும் அந்த வகையில பருப்பு பொடி ரொம்ப ரொம்ப பேமஸ். அதே மாதிரி ஃபேமஸா இருக்கக்கூடிய டொமேட்டோ பப்பு ரெசிபி வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம். இந்த ரெசிபி கண்டிப்பா குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம
டேஸ்டான இந்த ரெசிபியை மிஸ் பண்ணிடவே பண்ணாதீங்க இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே ரொம்ப ரொம்ப
அசைவம்கடல் சார்ந்த அசைவ வகைகளில் நண்டு, மீன், சுறா, இறால் அப்படின்னு நிறைய இருக்கு அதுல கனவா ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப ஃபேவரட்டா இருக்கும். இந்த கனவா வச்சு கனவா தொக்கு, 65 அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செய்யலாம் அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்ட்டான கனவா தொக்கு செய்ய போறோம். இந்த
செஞ்சா ரெண்டு தொட்டு சாப்பாடு கூட சாப்பிடுவாங்க. இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி சுடு சாதம் அப்படின்னா எல்லாத்துக்குமே
அசைவம்இந்த அரைத்துவிட்ட சிக்கன் தொக்கு ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்ட்டான ஒரு ரெசிபியாக இருக்கும். சிக்கன் வாங்கி அதுல பல வகையான ரெசிபி செஞ்சிருப்பீங்க. சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் 65, சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் மிளகு கறி அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். இந்த சிக்கன் வச்சு செய்யக்கூடிய ரெசிபி க
கண்டிப்பா எல்லாருமே கேட்டு கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவாங்க. இட்லி தோசை பூரி சப்பாத்தி அப்படின்னு எல்லாத்து கூடவும் வைத்து
சைவம்சின்ன வெங்காயம் வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு தொக்கு ரெசிபி நீங்க இதுவரைக்கும் ட்ரை பண்ணி பார்த்து இருக்கவே மாட்டீங்க. சின்ன வெங்காயம் நம் உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து கொடுக்கும். நம்ம என்ன செஞ்சாலும் அதுல சின்ன வெங்காயம் சேர்த்துக்கிட்டா ரொம்ப சுவையாக
சின்ன வெங்காய தொக்கு ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி அப்படின்னு எல்லாத்துக்கும் ரொம்ப ரொம்ப
சைவம்பொதுவா காய்கறிகள் சாப்பிடுவது நம் உடம்புக்கு நிறைய ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும். ஆனா நிறைய பேரு காய்கறிகள் சாப்பிடாமல் அதை தவிர்த்து விட்டு நொறுக்கு தீனிகளா வாங்கி சாப்பிடுவாங்க. ஆனா அந்த மாதிரி நம்ம சாப்பிடுறது உடம்புக்கு பல தீமைகளை உண்டாக்கும். பொதுவா நம்ம நிறைய காய்கறிகள் சேர்த்து
சூப்பரான வெஜிடபிள் சப்ஜி செய்ய போறோம். இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி, வெஜிடபிள் பிரியாணி, மஸ்ரூம் பிரியாணி
சமையல்பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மசாலா தவிர பூரியை காய்கறி குருமா, சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். சுண்ட
பொதுவாக நம் வீடுகளில் காலை, இரவு உணவாக இட்லி, தோசை, பூரி, சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகளை செய்வது
சைவம்முருங்கைக்காய் வச்சு முருங்கைக்காய் காரக்குழம்பு, முருங்கைக்காய் பொரியல், முருங்கைக்காய் கூட்டு, முருங்கைக்காய் சாம்பார் அப்படின்னு நிறைய செஞ்சு இருப்பீங்க. அந்த வகையில முருங்கைக்காய் சேர்த்து செய்ற முருங்கைக்காய் புளி தொக்கு இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் அட்டகாசமா இ
நாக்கில் இருந்து இந்த சுவை போகவே போகாது. இட்லி தோசை சப்பாத்திக்கு கூட இது ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரான
சமையல்தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி, புதினா சட்னி, வேர்க்கடலை சட்னி அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான சட்னி வெரைட்டீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி அசைவத்துல கண்டிப்பா ஒரு சட்னி செஞ்சு பார்த்திருக்கவே மாட்டீங்க. இப்போ ரொம்பவே ட்ரெண்டிங் போயிட்டு இருக்க முட்டை சட்னி ரெசிபி கண்டி
ஒரு தடவை ட்ரை பண்ணி பாருங்க. தோசை இட்லி சப்பாத்தி பூரின்னு எல்லாத்துக்குமே ஒரு சூப்பரான காமினேஷனா இருக்கும்
சைவம்தேங்காய் துவையல் வேர்க்கடலை துவையல் பருப்பு துவையல் அப்படின்னு நிறைய துவையல் ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை வரக்கொத்தமல்லி துவையல் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க ரொம்பவே டேஸ்டா சூப்பரா இருக்கும். இந்த சுவையான ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா எல்லாருமே விரும்பி ச
சுவையான ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க இட்லி, தோசை சப்பாத்தி பூரின்னு எல்லாத்துக்குமே சைடு டிஷ்ஷாக வைத்து
சைவம்வீட்ல என்ன விசேஷங்கள் வந்தாலும் நம்ம சாம்பார் தான் வைப்போம். சாம்பார், பருப்பு குழம்பு இதெல்லாம் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப ஃபேவரட்டா இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு சுத்தமா பிடிக்காது. ஆனா சுத்தமா பிடிக்காதவங்களும் கூட இந்த மாதிரி சாம்பார் செஞ்சு கொடுத்தா கண்டிப்பாக விரும்பி சாப்பிடுவாங
பாருங்கள் கண்டிப்பாக டேஸ்ட் ரொம்ப அட்டகாசமாக இருக்கும். இட்லி தோசை பொங்கல் சாதம் எல்லாத்துக்கும் இந்த முள்ளங்கி சாம்பார்
