அசைவம்

நம்ம வீட்ல ஒரு ஆடு வாங்கினால் அந்த ஆடுல இருக்கிற ஒவ்வொரு பாகமும் நம்ம உடம்புல இருக்கக்கூடிய ஒவ்வொரு பிரச்சனைக்கும் நல்லது. அந்த வகையில் எல்லாரும் ஆட்டுக்கால் சூப் குடித்து இருப்போம். ஆனா இன்னைக்கு கொஞ்சம் டிஃபரண்டா...

பொதுவாக மீன் வகைகளை குழம்பு வைக்கலாம், வறுக்கலாம், பொரிக்கலாம், இப்போதெல்லாம் அதற்கும் ஒரு படி மேலே போய் ஃபிஷ் பிங்கர், ஃபிஷ் பிரியாணி, என்றெல்லாம் கூட செய்யலாம். இவை எல்லாவற்றை காட்டிலும் சுவையானது புட்டு. மீனை வைத்து...

பொதுவாக நாம் அனைவருக்கும் ஈவ்னிங் டைம் வந்தாலே ஏதாவது ஸ்னாக்ஸ் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை இருக்கும். குறிப்பாக பஜ்ஜியும் போண்டாவும் மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் சிறந்த உணவு. அதுவும் மழை காலம் வந்தால்...

சிக்கன் கிரேவி எப்படி வைத்தாலும் கறியின் சுவையால் அந்த கிரேவிக்குத் தேவையான சுவை கிடைத்துவிடும். இப்படி சுவையே இல்லாமல் செய்தாலே ருசி கிடைக்குமெனில் முறையாக, பக்குவமாக செய்தால் எப்படி இருக்கும்..! அப்படியான சுவைக்கான ரெசிபிதான் இது. சிக்கன்...

பொதுவா நிறைய பேருக்கு மீனும் கருவாடும் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அதுவும் நிறைய பேரு கருவாட்டு குழம்பு வச்சு கொடுத்தா ரெண்டு தட்டு சாப்பாடு கூட சாப்பிடுவாங்க அந்த அளவுக்கு அவங்களுக்கு கருவாட்டு குழம்பு தான் ரொம்ப...

ஃபர்ஸ்ட் எல்லாம் நம்ம சிக்கன் மட்டன் மீன் இறால் இது மட்டும் தான் சாப்பிடுவோம் ஆனா இப்போலாம் காடை முயல் கறி அப்படின்னு எல்லாமே சாப்பிட ஆரம்பிச்சாச்சு. இதோட டேஸ்ட் ரொம்பவே அட்டகாசமா இருக்கு. அந்த வகையில...

அசைவ சாப்பாடு என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. எல்லோருக்கும் பிடித்தது மீன், கோழி, நண்டு, இறால் போன்றவை தான். அதிலும் இறால் குழம்பு, இறால் கிரேவி என்றால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். உடலுக்கு...

முட்டை என்றாலே யாருக்கு தான் பிடிக்காது, அதுவும் முட்டையில் கிரேவி செய்து சுட சுட சாதத்தில் போட்டு சாப்பிட்டால் அதன் சுவைக்கு ஈடே கிடையாது. இந்த முட்டை கிரேவியானது அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். இதை வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு...

முட்டை புர்ஜி என்பது வெங்காயம், தக்காளி, கேப்சிகம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படும் துருவல் முட்டை ஆகும். முட்டை புர்ஜி சுவைகளுடன் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் அரிசி, ரொட்டி அல்லது ரொட்டியுடன் இணைக்க சிறந்தது. ஈசியாக...

நாம் எப்போதும் ஞாயிறு கிழமை வந்தால் பொதுவாக அசைவ உணவுகள் தான் சாப்பிடுவோம். அப்படி பிரியாணி, கிரேவி மற்றும் குழம்பு என சிக்கன் மற்றும் மட்டன் பயன்படுத்தி நாம் செய்யும் உணவுகளுடன் பொரித்த சிக்கனை நாம் தயார்...