காரைக்குடி ஸ்பெஷல் பூண்டு சட்னி இப்படி செய்து பாருங்க! வழக்கம் போல் வைக்காமல் இப்படி வையுங்கள்!

Ingredients

• 4 முழு பூண்டு
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• மிளகாய் தூள் (காரத்துக்கு ஏற்ப)
• தண்ணீர் (தேவையான அளவு)
• 2 tsp எண்ணெய்
• 1/2 tsp கடுகு
• 3 வரமிளகாய்
• கருவேப்பிலை (தேவையான அளவு)

Method

1. முதலில் நாம் வைத்திருக்கம் முழு பூண்டை எடுத்து அனைத்து பக்கம் படும் படி நன்றாக நெருப்பில் சுட்டு எடுத்து கொள்ளுங்கள்.

2. பின் நெருப்பில் சுட்ட பூண்டி் தோலை உரித்து சுத்தப்படுத்தி எடுத்துக் கொள்ளவும். பின் பூண்டை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அதனுடன் உப்பு, மிளகாய்த்தூள், தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும்.

3. அதன் பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும், அதில் கடுகு சேர்க்கவும் கடுகு நன்கு பொரிந்ததும் வரமிளகாய் மற்றம் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.

4. பின் நாம் அரைத்து வைத்த பூண்டு, மிளகாய் தூள், உப்பு கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கினால், சுவையான மற்றும் சுலபமான காரைக்குடி பூண்டு சட்னி தயார்.