மசாலா கார்ன் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை மொறு மொறுன்னு செஞ்சு பாருங்க!!

Ingredients

• 1 மக்காச்சோளம்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 துண்டு இஞ்சி
• 6 பல் பூண்டு
• நறுக்கிய குடமிளகாய் (சிறிதளவு)
• கொத்தமல்லி (சிறிதளவு)
• வெங்காயத்தாள் (சிறிதளவு)
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்
• உப்பு (தேவையான அளவு)
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)

Method

1. மக்காச்சோளத்தை அரைவேக்காடு வேக வைத்து எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

2. அதனுடன் அரிசி மாவு சோள மாவு கடலை மாவு, 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், கரம் மசாலா,உப்பு சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் சேர்த்து மசாலா ஒட்டும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும்.

3. சூடான எண்ணெயில் போட்டு மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

4. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதக்கியதும் பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

5. மிளகாய் தூள், தக்காளி சாஸ் குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி பொறித்து வைத்துள்ள மக்காச்சோளத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

6. பிறகு வெங்காயத்தாள், கொத்தமல்லி இலைகள், சேர்த்து கலந்து இறக்கினால் சுவையான கிரிஸ்பி மக்காச்சோளம் தயார்.