அசைவம்

அசைவ பிரியர்களுக்கு இந்த இறால் என்றால் ரொம்பவும் பிடிக்கும். ஆனால் அதை வாங்கி எப்படி சுவையாக ஹோட்டல் சுவையில் சமைப்பது என்பது வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு தெரியாது. அதனாலயே பெரும்பாலும் அதிக விலை கொடுத்து இந்த இறாலை ஹோட்டலுக்கு...

வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாக உள்ளே மிருதுவாக ஃபிஷ் பால்ஸ் ,மீன் உருண்டைகள் அருமையான சிற்றுண்டி , பக்க உணவாகும் செய்முறையாகும், இது மீன் பிரியர்களை அனைவரையும் கவர்ந்துவிடும்.  மீன் பிரியர்களை க்ரிஸ்ப்பி ஃபிஷ் பால்ஸ் சாப்பிட்டதும் மகிழ்ச்சி. இந்த...

சண்டே என்றாலே மட்டன், சிக்கன் தான்.  வீட்டை விட்டு வெளியே ஹாஸ்டலில் தங்கி சமைத்து சாப்பிடுபவர்களுக்கு அம்மா கையால் மட்டன் குழம்பு சிக்கன் குழம்பு கிடைக்காதே.புதிதாக சமைக்க பழகுபவர் ஆனாலும் நீங்கள் பேச்சுலர்ஸ் ஆக இருந்தாலும் சூப்பராக...

பொதுவாக அசைவ பிரியர்கள் பலரும் சிக்கன் 65  விரும்பி சாப்பிடுவது உண்டு. ஆனால் சிக்கன் 65 காட்டிலும் சுவையாகவும் அதே சமயம் ஆரோக்கியம்  என அனைத்து தரப்பினரும் உண்ணக்கூடிய மட்டனில் செய்யக்கூடிய சூப்பரான ஸ்னாக்ஸ் தான் மட்டன்...

பொதுவாக ஆம்லெட் செய்பவர்கள் முட்டையை ஊற்றி அதில் வெங்காயம், பெப்பர் எல்லாம் போட்டு தோசை கல்லில் எளிதாக போட்டு சாப்பிட்டு விடுவார்கள். ஆனால் ஆம்லெட்டிலேயே பாலக் சேர்த்து ஆரோக்கியமாக ஆம்லெட் செய்து  சுவையாகவும் வருவதற்கு நாம் என்ன...

அசைவ வகைகளிலே நம் உடலுக்கு சிறிதும் கெடுதல் இல்லாதது இந்த மீன் வகைகள் தான். அதிலும் இந்த சின்ன, சின்ன மீன் வகைகளில் தான் உடலுக்கு தேவையான சத்துக்கள் அதிகம் நிறைந்துள்ளது. , நெத்திலி மீனில் ஃபேட்டி...

அசைவம் என்றால் போதும் எல்லோருக்கும் நாவில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்து விடும். ஞாயிற்றுக்கிழமை என்றாலே அசைவ பிரியர்கள் மட்டன், சிக்கன், மீன் என்று சமைத்து சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் மட்டன் வைத்து எந்த ரெசிபி செய்து கொடுத்தாலும் செய்த...

பிரபலமான உணவுப்பொருட்களில் ஒன்றாக 'பிரியாணி' இன்று உருவெடுத்துள்ளது என்றால் நிச்சயம் மிகையாது. தற்போது பிரியாணி கடைகளை நோக்கி எல்லா நாட்களிலும் வாடிக்கையாளர்கள் படையெடுத்து வரும் நிலையில், நகரத்தின் மூலை முடுக்கெல்லாம் பிரியாணி கடைகள் தோன்றி வருகின்றன. பொதுவாக பிரியாணி...

சமோசா சமோசா ரயில் நிலையங்களிலும்,  பேருந்து நிலையங்களிலும் இந்தக் குரலைக் கேட்டால் வாங்கி உண்ணா ஆட்களே இருக்க மாட்டார்கள். அது மட்டுமல்லாமல் மாலை நேர சிற்றுண்டி வகைகளில் சமோசாவிற்கு தனி இடம் உண்டு . முதலில் சைவ...

அசைவ உணவுகளில் அதிக அளவு கொழுப்பு இல்லாத உணவு மீன். மீன் உணவை விரும்பி உண்ணக்கூடியவர்கள் அதிக அளவில் இருக்கிறார்கள் . கடல் சார்ந்த உணவுகளில் மீனுக்கு என்று ஒரு தனி இடம் உண்டு . மீனில்...