சுவையான மங்களூர் இஞ்சி சட்னி செய்வது எப்படி ? இன்று நாம் காலை அல்லது இரவு உணவாக நான் செய்யும் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி போன்ற டிபன் வகை உணவுகளுக்கு உடன் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற மங்களூர் இஞ்சி சட்னி பற்றி தான் பார்க்க போகிறோம். பொதுவாக நாம் வீடுகளில் இட்லி தோசை செய்யும் பொழுது அதனுடன் வைத்து சாப்பிட அதிகபட்சமாக நாம் செய
14 Nov 2022
காலை அல்லது இரவு உணவாக நான் செய்யும் இட்லி , தோசை, சப்பாத்தி, பூரி போன்ற டிபன் வகை உணவுகளுக்கு … தான் பார்க்க போகிறோம். பொதுவாக நாம் வீடுகளில் இட்லி தோசை செய்யும் பொழுது அதனுடன் வைத்து சாப்பிட அதிகபட்சமாக
இது மாங்காய் சீசன் என்பதால் மாங்காய் வைத்து சுவையான ஒரு சட்னி செய்து பாருங்கள் அசத்தலாக இருக்கும்!! தென்னிந்திய சமையலில் காலை, இரவு என இரு வேளைகளிலும் நிச்சயம் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி என ஏதாவது டிபன் இடம் பெறும். வழக்கமாக இட்லி, தோசை போன்றவற்றிக்கு நாம் தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி, கார சட்னி, புதினா சட்னி, பூண்டு சட்னி போன்றவற்றை தான் அதிகமாக செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். இதனைய
10 May 2026
காலை, இரவு என இரு வேளைகளிலும் நிச்சயம் இட்லி , தோசை, சப்பாத்தி என ஏதாவது டிபன் இடம் பெறும் … வழக்கமாக இட்லி , தோசை போன்றவற்றிக்கு நாம் தக்காளி சட்னி, தேங்காய் சட்னி, கார சட்னி, புதினா சட்னி, பூண்டு
வெள்ளரிக்காய் வைத்து சுவையான துவையல் இட்லி, தோசை, சாதம் என அனைத்திற்கும் தொட்டு சாப்பிட இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!! ஒரு சிலருக்கு குழம்பு ரசம் தயிர் மோர் அப்படின்னா ஊத்தி சாப்பிடறதை விட துவையல் வச்சு சாப்பிடுவதற்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். தேங்காய் துவையல், கொள்ளு துவையல், பாசிப்பயறு துவையல், துவரம் பருப்பு துவையல், பீர்க்கங்காய் துவையல் நிறைய துவையல் வெரைட்டீஸ் இருந்தாலும் இன்னைக்கு நம்ம பாக்க
26 Mar 2026
ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. இந்த வெள்ளரிக்காய் துவையலை இட்லி , தோசை, சப்பாத்தி, பூரி, பழைய சாதம் சுடு சாதம்
காலை உணவிற்கு ஆரோக்கியமான சோள தோசை இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!! தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப
25 Mar 2026
வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான … உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை
இனி கடைகளில் விற்கும் ஜாம் வாங்காமல் ஆரோக்கியமான முறையில் உங்கள் வீட்டிலேயே ஏபிசி ஜாம் இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!! ஜாம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி-க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக ஜாம் போன்றவற்றை நாம் வெளியில் கடைகளில் இருந்து வாங்கி சுவைத்து இருப்போம். அதனையே நாம் வீட்டில் செய்தால் நமக்கு பிடித்த
23 Mar 2026
இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி -க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக … இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி -க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக
நெல்லிக்காய் வைத்து எளிமையான ஜாம் இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!! ஜாம் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும். இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி-க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக ஜாம் போன்றவற்றை நாம் வெளியில் கடைகளில் இருந்து வாங்கி சுவைத்து இருப்போம். அதனையே நாம் வீட்டில் செய்தால் நமக்கு பிடித்த
27 Jan 2026
இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி -க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக … இனிப்பாக இருப்பதால் குழந்தைகள் இதை விரும்பி சாப்பிடுவர். தோசை, இட்லி -க்கு என அனைத்திற்கும் சேர்த்து சாப்பிடுவர். வழக்கமாக
அவல் முட்டை புட்டு இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க பிரேக் பாஸ்ட்க்கு சூப்பரா இருக்கும்!! எப்பவுமே காலைல பிரேக் பாஸ்ட்க்கு இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல், பூரி அப்படின்னு செய்வோம் ஆனா எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா செய்யாம குழந்தைகளுக்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமா செஞ்சு கொடுத்தா விரும்பி சாப்பிடுவாங்க பொதுவாக எல்லார் வீட்லயுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு இருக்கும். அந்த மாதிரி இல்லாத சமயத்
13 Nov 2025
எப்பவுமே காலைல பிரேக் பாஸ்ட்க்கு இட்லி , தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல், பூரி அப்படின்னு செய்வோம் ஆனா எப்பவுமே ஒரே … கொடுத்தா விரும்பி சாப்பிடுவாங்க பொதுவாக எல்லார் வீட்லயுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு இருக்கும். அந்த மாதிரி இல்லாத சமயத்
சின்ன வெங்காய பச்ச சட்னி இந்த மாதிரி செஞ்சு பாருங்க 10 இட்லி கூட சாப்பிடலாம்!! என்னதான் விதவிதமா சட்னி ரெசிப்பீஸ் இருந்தாலும் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா செய்யக்கூடிய சட்னி வகைகள் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி அப்படின்னு நிறைய சட்னி வகைகள் இருந்தாலும் கூட இந்த பச்ச சின்ன வெங்காய சட்னி செஞ
31 Oct 2025
சாப்பிடவே ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். சுட சுட இட்லிக்கு தோசைக்கு ரொம்ப அருமையா இருக்கும். சப்பாத்தி பூரிக்கு கூட
இடியாப்பம் மீதம் ஆயிடுச்சுனா சூப்பரான முட்டை இடியாப்பம் செஞ்சு பாருங்க! பொதுவா சாதம் மீதம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அதுல புளி சாதம், லெமன் சாதம் இல்லனா பழைய சாதம் அப்படின்னு ஏதாவது ஒன்னு செஞ்சு சாப்பிடுவோம். இட்லி மிதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இட்லி உப்புமா செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா இடியாப்பம் நம்ம செஞ்சது மிச்சம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அது என்ன செய்றது அப்படி என
12 Jul 2025
சாதம் அப்படின்னு ஏதாவது ஒன்னு செஞ்சு சாப்பிடுவோம். இட்லி மிதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இட்லி உப்புமா செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா … சாதம் அப்படின்னு ஏதாவது ஒன்னு செஞ்சு சாப்பிடுவோம். இட்லி மிதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இட்லி உப்புமா செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா
10 நிமிடத்தில் இட்லி, தோசை என அனைத்திற்கும் ஏற்ற சுட்ட கத்திரிக்காய் சட்னி இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செய்து பாருங்கள்!! கத்திரிக்காய் வச்சு கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு, கத்திரிக்காய் தொக்கு, கத்திரிக்காய் சாதம், கத்திரிக்காய் பொரியல் அப்படின்னு நிறைய ரெசிப்பிஸ் செஞ்சுருப்பீங்க. ஆனா கத்திரிக்காய் வச்சு ஒரு சூப்பரான சட்னி செஞ்சு பாருங்க டேஸ்ட் அவ்வளவு சூப்பரா இருக்கும். கத்திரிக்காய் சுட்டு புளித்தண
13 Jun 2025
கத்திரிக்காய் சட்னி ரெசிபி அவ்வளவு டேஸ்டா இருக்கும். இட்லி தோசை சப்பாத்தி பூரி பொங்கல் எல்லாத்துக்குமே இது செம
பூண்டு பொடி இந்த மாதிரி ஒரு தடவை வாசனையா செஞ்சு பாருங்க!! வீட்ல இருக்குறவங்களா இருந்தாலும் சரி, வேலைக்கு போறவங்களா இருந்தாலும் சரி வீட்ல எப்பவுமே மிளகாய் தூள், இட்லி பொடி, மல்லித்தூள், பூண்டு பொடி இது எல்லாமே அரைச்சு வச்சுப்போம். இது அரச்சி வச்சிக்கிறது மூலமா நமக்கு நேரம் கொஞ்சம் மீதமாகும். அந்த சமயத்துல நம்ம மற்ற வேலைகளை பார்க்கலாம். அ
13 May 2025
இருந்தாலும் சரி வீட்ல எப்பவுமே மிளகாய் தூள், இட்லி பொடி, மல்லித்தூள், பூண்டு பொடி இது எல்லாமே அரைச்சு … இருந்தாலும் சரி வீட்ல எப்பவுமே மிளகாய் தூள், இட்லி பொடி, மல்லித்தூள், பூண்டு பொடி இது எல்லாமே அரைச்சு
மத்தி மீன் ரோஸ்ட் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க செம்ம டேஸ்ட்டா இருக்கும்!! மீன் குழம்பு அப்படினா யாருக்கு தான் பிடிக்காது எல்லாருக்குமே மீன் குழம்பு ரொம்ப பிடிக்கும். சாதம் இட்லி, தோசை எல்லாத்துக்குமே மீன் குழம்பு ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும் அதுலயும் பழைய மீன் குழம்புக்கும் இட்லிக்கும் அவ்ளோ ருசியா இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு சிக்கன் மட்டன் கூட பிடிக்காது
24 Apr 2025
எல்லாருக்குமே மீன் குழம்பு ரொம்ப பிடிக்கும். சாதம் இட்லி , தோசை எல்லாத்துக்குமே மீன் குழம்பு ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா … இருக்கும் அதுலயும் பழைய மீன் குழம்புக்கும் இட்லிக்கும் அவ்ளோ ருசியா இருக்கும். ஒரு சிலருக்கு சிக்கன் மட்டன் கூட
வெங்காயம் தக்காளி எதுவுமே இல்ல அப்படின்னா இந்த உருளைக்கிழங்கு சட்னியை செஞ்சு அசத்துங்க!! உருளைக்கிழங்கு வைத்த உருளைக்கிழங்கு மசாலா, உருளைக்கிழங்கு பொரியல், உருளைக்கிழங்கு சாதம், உருளைக்கிழங்கு 65, உருளைக்கிழங்கு மசியல், உருளைக்கிழங்கு போண்டா அப்படின்னு நிறைய ரெசிப்பீஸ் செஞ்சி இருப்பீங்க. ஆனா இன்னைக்கு நம்ம உருளைக்கிழங்கு வச்சு ஒரு சூப்பரான உருளைக்கிழங்கு சட்னி செய்ய
8 Mar 2025
ஸ்பெஷல் சட்னி அப்படின்னு சொல்லலாம். இந்த சட்னி இட்லி , தோசை சப்பாத்தி பூரி எல்லாத்துக்குமே செம காம்பினேஷனா இருக்கும் … வீட்ல இருக்க கூடிய எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. இட்லி தோசைக்கு எப்போ ஒரே மாதிரியான சட்னி, சாம்பார் செய்யாமல்
காய்கறிகள் வீட்ல எதுவுமே இல்லனா இந்த மாதிரி ஒரு எம்டி குருமா ரெசிபி செஞ்சு பாருங்க!!! பொதுவா வீட்டுல காய்கறிகள் எதுவுமே இல்லன்னா நம்ம ரொம்ப சிம்பிளா ஏதாவது ரசம் பருப்பு கடையல் துவையல் ரெசிபி இந்த மாதிரி செய்வோம். ஆனா இனிமேல் உங்க வீட்ல காய்கறிகள் இல்ல அப்படின்னா கவலை ஏற்படாதீங்க இந்த மாதிரி அசைவ ஸ்டைலில் ஒரு சூப்பரான குருமா செஞ்சு பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி பரோ
24 Feb 2025
ஸ்டைலில் ஒரு சூப்பரான குருமா செஞ்சு பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி பரோ பொதுவா வீட்டுல காய்கறிகள் எதுவுமே … ஸ்டைலில் ஒரு சூப்பரான குருமா செஞ்சு பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி பரோட்டா பூரி அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே சூப்பரான
இன்ஸ்டன்ட் ராகி தோசை மொறு மொறுன்னு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!! பொதுவா எல்லார் வீட்டிலுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு பிரிட்ஜில் ரெடியா வைத்திருப்போம். பல நேரத்துல அந்த இட்லி தோசை மாவு தான் நமக்கு கை கொடுக்கும். வேலைக்கு போறவங்களா இருந்தாலும் சரி வீட்ல இருக்குறவங்களா இருந்தாலும் சரி எல்லாருக்குமே அந்த மாவு கை கொடுக்கும். சில நேரங்களில் அந்த ம
2 Feb 2025
பொதுவா எல்லார் வீட்டிலுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு பிரிட்ஜில் ரெடியா வைத்திருப்போம். பல நேரத்துல அந்த இட்லி … நேரங்களில் அந்த ம பொதுவா எல்லார் வீட்டிலுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு பிரிட்ஜில் ரெடியா வைத்திருப்போம். பல
கத்திரிக்காய் கொஸ்து ஒரு முறை இந்த மாதிரி ஈஸியா செஞ்சு பாருங்க!! வீட்ல இட்லி தோசை பொங்கல் இதெல்லாம் செஞ்சா அதுக்கு சைடுஷா தக்காளி சட்னி தேங்காய் சட்னி, மல்லி சட்னி புதினா சட்னி, சாம்பார், குருமா இது தான் வச்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் இனிமேல் இட்லி தோசை பொங்கல் எல்லாத்துக்கும் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை கத்திரிக்காய் கொஸ்து செஞ்சு பாருங்க. டேஸ்ட்
28 Jan 2025
வீட்ல இட்லி தோசை பொங்கல் இதெல்லாம் செஞ்சா அதுக்கு சைடுஷா தக்காளி சட்னி தேங்காய் சட்னி, மல்லி சட்னி … தான் வச்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் இனிமேல் இட்லி தோசை பொங்கல் எல்லாத்துக்கும் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை
பணியாரம் சாப்பிடனும் போல தோணுச்சுன்னா மாவுல நான் இந்த ரவா பணியாரம் செஞ்சு பாருங்க!! ஒரு சிலருக்கு இட்லி, தோசை விட பணியாரம் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் பணியாரத்துல கருப்பட்டி பணியாரம்,கார பணியாரம்,வெல்லப் பணியாரம், வெள்ளை பணியாரம் அப்படின்னு நிறைய பணியார வகைகள் இருக்கு. பொதுவான நம்ம வீட்ல இட்லி தோசை மாவு புளிச்சு போச்சுன்னா அதுல வெங்காயம் தாளிச்சு சேர்த்து பணியார
15 Jan 2025
ஒரு சிலருக்கு இட்லி , தோசை விட பணியாரம் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் பணியாரத்துல கருப்பட்டி பணியாரம்,கார … பணியார வகைகள் இருக்கு. பொதுவான நம்ம வீட்ல இட்லி தோசை மாவு புளிச்சு போச்சுன்னா அதுல வெங்காயம் தாளிச்சு
இட்லி தோசைக்கு ஒரு தடவை நெல்லிக்காய் சட்னி செஞ்சு அசத்துங்க! நம்ம வித விதமா தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி அப்படின்னு நிறைய சட்னி வகைகள் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் கண்டிப்பா நெல்லிக்காய் சட்னி ஒரு சிலர் தான் ட்ரை பண்ணி பார்த்திருப்பீங்க ஒரு சிலர் வீட்ல நெல்லிக்காய் சட்னி செஞ்சு இருக்கவே மாட்டீங்க. பொதுவா நம
28 Nov 2024
ஹீமோகுளோபின் அதிகமாகும். இந்த நெல்லிக்காய் சட்னியும் கூட இட்லி தோசை சப்பாத்தி கூட வச்சு சாப்பிடுறதுக்கு ரொம்ப ருசியா
பிரேக் பாஸ்ட்டுக்கு சிம்பிளா இந்த கோதுமை அடை செஞ்சு பாருங்க! வீட்ல எப்பவுமே நம்ம இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு வச்சிருப்போம். அதனால அவசரத்துக்காகவும் அப்பப்ப தேவைக்காகவும் நம்ம அந்த மாவை எடுத்து இட்லி, தோசை என்று செஞ்சு சாப்பிடுவோம். ஆனா ஒரு சில சமயங்களில் மாவு இல்லாத நேரத்தில் வெளியில கடைகளில் இருந்து வாங்குறதுக்கு நமக்கு பிடிக்காது அந்த மா
25 Nov 2024
வீட்ல எப்பவுமே நம்ம இட்லி தோசைக்கு மாவு அரைச்சு வச்சிருப்போம். அதனால அவசரத்துக்காகவும் அப்பப்ப தேவைக்காகவும் நம்ம அந்த … மாவை எடுத்து இட்லி , தோசை என்று செஞ்சு சாப்பிடுவோம். ஆனா ஒரு சில சமயங்களில் மாவு இல்லாத நேரத்தில்
எப்பவும் ஒரே மாதிரியா தோசை சாப்பிடாமல் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை தேங்காய் தோசை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க! தேங்காய் தோசையா அது என்ன அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா? நம்ம பொதுவாவே என்னதான் இட்லி தோசை அடிக்கடி சாப்பிட்டாலும் இட்லியை விட நிறைய பேருக்கு தோசை தான் ரொம்ப பிடிக்கும். காரணம் தோசை மொறு மொறுன்னு இருக்கும்.நிறைய எண்ணெய் ஊற்றி மொறுமொறுன்னு சுட்டுக்கொடுத்தால் எத்தனை தோசை வேணும்னாலும் ச
10 Nov 2024
என்ன அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா? நம்ம பொதுவாவே என்னதான் இட்லி தோசை அடிக்கடி சாப்பிட்டாலும் இட்லியை விட நிறைய பேருக்கு … என்ன அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா? நம்ம பொதுவாவே என்னதான் இட்லி தோசை அடிக்கடி சாப்பிட்டாலும் இட்லியை விட நிறைய பேருக்கு
சைவம்
