சைவம்கத்திரிக்காயை வாரம் ஒரு முறையாவது உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஏனென்றால் கத்தரிக்காய் மருத்துவ குணம் நிறைந்தது. சுவாசக் கோளாறு நுரையீரல் கோளாறு முக்கியமாக மாரடைப்பு பிரச்சனை உள்ளவர்கள் கண்டிப்பாக இதை சாப்பிட வேண்டும். கத்திரிக்காயை பொரியல் குழம்பு அவியல் என ஒரே மாதிரியாக செய்து ச
பாருங்கள். இதையும் படியுங்கள : காரசாரமான சுவையில் கத்திரிக்காய் சட்னி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க! இந்த கத்தரிக்காய்
மேஷம் மேஷ ராசிக்காரர்கள் பதட்டமே இல்லாமல் இந்த வாரத்தை கடந்து செல்லப் போகிறீர்கள். இடியே வந்து தலை மேல் விழுந்தாலும் எனக்கென்ன என்று தான் இருக்கப் போகிறீர்கள். அந்த அளவுக்கு ஒரு அமைதி. என்ன காரணம் தெரியுமா. எல்லாம் கடவுளின் மீது இருக்கக்கூடிய நம்பிக்கை தான். இருந்தாலும் வாழ்க்கை
நமக்கு வந்தால் ரத்தம், அடுத்தவர்களுக்கு வந்தால் தக்காளி சட்னியா. அப்படி என்று தான் நீங்கள் நடந்து கொள்வீர்கள். அனாவசியமான
சைவம்ரோட்டுக்கடை காளான் மசாலா விரும்பி சாப்பிடும் மசாலா பிரியர்களுகாகவே இந்த ரெசிபி. அதே மஸ்ரூம் மசாலாவை நாம் வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியமான முறையிலும், அதே சமயம் அதே சுவையோடு எந்தவித அஜினோ மோட்டோ சேர்க்காமல் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாக சித்து விடலாம். இதையும் படியுங்கள் : ரோட்டு
விடலாம். இதையும் படியுங்கள் : ரோட்டு கடை கார சட்னி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! குறைந்தது 10 இட்லி சாப்பிடுவாங்க
சமையல்மக்கள் பெரும்பாலும் காலை உணவில் சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அவ்வகையில் இந்த, பாசிப்பருப்பு பனீர் சப்பாத்தி செய்து சாப்பிட சுவையுடன் ஆரோக்கியமும் கிடைக்கும். எளிமையான சப்பாத்தி நீங்கள் பலமுறை சாப்பிட்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் , இந்த முறை பாசிப்பருப்பு பனீர் சப்
சுவையாக இருக்கும். இந்த ,பாசிப்பருப்புபனீர் சப்பாத்தி, குருமா, சட்னி, சாஸ் போன்ற அனைத்தும் இந்த சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ள சிறப்பாக
சைவம்கன்னியாகுமரி செய்யப்படும் சுவையான செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு பொருளாகும் இது திருவிழா காலங்களில் அங்கு செய்யப்படும் மிகவும் சிறப்பான சுவையான தித்திக்கும் அறுசுவை மிகுந்த ஒரு இனிப்பு பொருளாகும் இதனை கன்னியாகுமரி சென்று தான் சாப்பிட வேண்டும் என்ற அவசியம் இல்லை எளிமையாக செய்யக்கூடிய இதன
ஈசியாக இதையும் படியுங்கள்: சுவையான முந்திரி பருப்பு சட்னியை செய்வது எப்படி ? செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும்
ஆன்மிகம்நாம் வாழும் இந்தியாவில் கோவில்களுக்கு பஞ்சமே இல்லை. ஒவ்வொரு ஊரிலும் ஏன் ஒவ்வொரு தெருவிலும் கூட ஒரு கோயில் உள்ளது. நம் இந்தியாவில் ஏனோ கோவில்களில் எந்த மாறுபாடுகளும் இல்லை, ஆனால் நாம் கும்பிடும் கலாச்சாரத்திலும் பழக்கவழக்கங்களிலும் நிறைய மாறுபாடுகள் உள்ளன. கோவில் பிரசாதம் என்றாலே
பூண்டு பயன்படுத்தாமல் செய்யப்படுகின்றன. சில சமயங்களில் மீன்களை சட்னி வடிவில் செய்து மதியம் 1 மணி முதல்
சைவம்தென்னிந்தியாவில் அதிக மக்கள் விரும்பி சாப்பிடும் முக்கிய உணவுளில் ஒன்று தோசை. குழந்தைகள் மட்டுமின்றி பெரியவர்களுக்கும் தோசை என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். சுவையாகவும், விரைவில் செய்து சாப்பிடும் அளவுக்கு இருக்கும். மேலும் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு. தோசையில் பல வகைகள் உண்டு. கல் தோசை,
கொண்டு தோசை செய்யலாம். இந்த வாழைத்தண்டு தோசை சட்னி, சாம்பார் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அற்புதமாக இருக்கும். முக்கியமாக
சமையல்நம்மில் பலரும் தினசரி அன்றாடம் சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று தோசை. வீட்டில் எந்த உணவு வைக்க நேரம் இல்லை என்றால் உடனே கடைக்கு சென்று தோசை மாவு வாங்கி வந்து தோசை சுடுவது பலருக்கு வழக்கமான ஒன்று. அப்படி எப்போதும் அரிசி மாவு தோசையை மட்டும் சாப்பிட்டு அழுத்து போனவர்களுக்கு ஒரு புது விதமா
அடை தோசை ஒரு கிண்ணம் சாம்பார் மற்றும் சட்னியுடன் இணைக்கப்படும் போது, ஆரோக்கியமான மற்றும் நிறைவான காலை உணவுக்கு
அசைவம்கோங்குரா முட்டை குழம்பு. கறி குழம்பு சுவையில் கோங்குரா முட்டை குழம்பு இப்படி செஞ்சு சாப்பிட்டுங்க!இந்த குழம்புக்கு அவ்வளவு ருசியா. ருசி மட்டும் இல்லைங்க. இது அவ்வளவு ஆரோக்கியத்தை தரக்கூடிய குழம்பும் கூட. முட்டை குழம்பு என்றாலே தேங்காய் அரைத்து ஊற்றி முட்டை சுவையுடன், காரமும் கலந்
இதையும் படியுங்கள் : இட்லி, தோசைக்கு ஏற்ற கோங்குர சட்னி இப்படி செய்து பாருங்க! ஆனால் இந்த கோங்குரா முட்டை
சைவம்சட்டுனு ரெடி பண்ண கூடிய சூப்பர் தோசை ரெசிபி, மைசூர் மசாலா தோசைமசாலா தோசை தென்னிந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பாரம்பரிய உணவாகும், இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தது. உணவு பிரியர்கள் மத்தியிலும் இதற்கு சிறப்பான வரவேற்பு உள்ளது. மசாலா தோசை பல்வேறு பகுத
இதையும் படியுங்கள்: இட்லி, தோசைக்கு ஏற்ற பிரண்டை சட்னி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க! அனைவருக்கும் விருப்பி
சைவம்எப்பொழுது காலையிலும், இரவிலும் ஒரே மாதிரி இட்லி, தோசை என்று செய்து தராமல் இது போன்று முடக்கத்தான் கீரை தோசை செய்து வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுத்து பாருங்க எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அதுமட்டும் அல்லாமல் முடக்கத்தான் கீரையில் நிறைய சத்துக்கள் இதையும் படியுங்கள் : நெல்லூர் ப
இப்படி செய்து பாருங்க! இட்லி, தோசைக்கு சாம்பார் சட்னி எதுவும் வேண்டாம்! இருப்பதால் குழந்தைகளுக்கு வாரத்தில் ஒரு முறை
சைவம்தினமும் என்னடா குழம்பு செய்வது? என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கும் பொழுது நம் நினைவிற்கு சட்டென வருவது சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த தக்காளி தொக்கு தான். தக்காளி தொக்கு நல்ல சுவையாகவும், டேஸ்டியாகவும் இருப்பதற்கு இந்த சில விஷயங்களை சேர்த்து செய்து பாருங்கள். இதையும் படியுங்கள் : காரசாரம
பூண்டு தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க! எப்பொழுதும் சட்னியை செய்வதற்கு இந்த தொக்கு செய்யுங்கள்! பள்ளிக்கு போகும் குழந்தைகளும்
சைவம்உங்களுக்கு எப்பொழுதும் எந்த கூட்டு வைப்பது என்று யோசித்துக் கொண்டே இருந்து கடைசியில் நீங்கள் தொடர்ந்து வழக்கம் போல் ஒரே மாதிரி வகையான கூட்டு வகைகளையே திருப்பித் திருப்பி செய்து உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுப்பீர்கள். ஆனால் இன்று நாம் கத்திரிக்காயை வித்தியாசமான முறையில் கறி
பார்க்க இருக்கிறோம். இதையும் படியுங்கள் : சுவையான கத்திரிக்காய் சட்னி செய்வது எப்படி ? ஒரு முறை நீங்கள் உங்கள் வீட்டில்
சைவம்பிசி பேலே பாத் என்பது பருப்புடன் சமைக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான, சுவையான சூடான சாதமாகும். பிசில் பேலே பாத் ஒரு பிரபலமான கர்நாடக உணவு மற்றும் வீட்டிலேயே முயற்சி செய்ய வேண்டிய செய்முறையாகும். ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும் இதையும் படியுங்கள்: இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற
ஏற்ற கிராமத்து ஸ்டைல் சுவையான கொள்ளுப் பருப்பு சட்னி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! பெரிவர்கள் வரை அனைவருக்கும் விருப்பி
சைவம்பொதுவாக அசைவ சாப்பாட்டை விட அதிகமாக நாம் சாப்பிடுவது சைவ சாப்பாடாக தானஇருக்கும். மேலும் உடல் உபாதைகள் ஏற்படும்பொழுது அசைவ சாப்பாட்டை தவிர்க்க வேண்டியிருக்கும் ஏற்படும்பொழுது இந்த தர்பூசணி விதை சோறு புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. தர்பூசணி கூட்டு ,பருப
கொண்டு செய்யலாம். இதனை தயிர் பச்சடி மற்றும் சட்னி வகைகளுடன் வைத்து சாப்பிடலாம்.ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல்
சைவம்பொதுவாக அசைவ சாப்பாட்டை விட அதிகமாக நாம் சாப்பிடுவது சைவ சாப்பாடாக தானஇருக்கும். மேலும் உடல் உபாதைகள் ஏற்படும்பொழுது அசைவ சாப்பாட்டை தவிர்க்க வேண்டியிருக்கும் ஏற்படும்பொழுது நாம் பிரியாணியை சாப்பிடாமல் இருக்க முடியுமா. நெல்லை சுரைக்காய் பிரியாணி செய்து சாப்பிடலாம், மிகவும் ஆரோக்க
கொண்டு செய்யலாம். இதனை தயிர் பச்சடி மற்றும் சட்னி வகைகளுடன் வைத்து சாப்பிடலாம்.ஈசியாக செய்யக்கூடிய குழந்தைகள் முதல்
சைவம்இட்லி சாப்பிடாதவர்கள் யாருமே இருக்க மாட்டார்கள். சின்ன குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் தெரிந்த, அதே நேரத்தில் அனைவரும் சாப்பிடக் கூடிய ஒரு உணவு இட்லி தான். இட்லி பிடிக்காத வர்கள் கூட இட்லியை இது போல செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மினி பெப்பர் இட்லி மிகவ
படியுங்கள்: இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற புளிச்ச கீரை சட்னி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! சாப்பிடும் படியாக இந்த சுவையான
சமையல்வடை என்றாலே நாம் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்த ஒன்று அதிலும் நமது டீக்கடைகளில் செய்யப்படும் கார வடை பிரியர்களுக்கு மிகவும் அலாதி பிரியமாக உள்ளது. தீ பிரியர்கள் அனைவருக்கும் டீக்கடையில் பிடித்த மிகவும் பிடித்த ஒரு வடைகளில் காரவடையும் ஒன்று இதையும் படியுங்கள் : சரவணா பவன் ஸ்பெஷல் சா
சாம்பார் வடை இப்படி செஞ்சி பாருங்க! இதனுடன் சட்னி வைத்து சாப்பிட்டால் மிகவும் அருமையாக இருக்கும். குழந்தைகள் முதல்
சைவம்கையேந்தி பாவங்களில் அடை தோசை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மொறு மொறுனு இருக்கும். அதே போல் வீட்டிலே நம்பளும் செய்து சாப்பிடலாம். அது எப்படி செய்வது என்று தான் இன்று பார்க்க போகிறோம். இந்த அடை தோசை மிகவும் ஆரோக்கியமானது குழந்தைகளுக்கு வாரத்தில் ஒரு முறை செய்து கொடுத்தால் உடலுக்கு மிக
மிகவும் நல்லது. இந்த அடை தோசையுடன் இஞ்சி சட்னி செய்து சேர்த்து சாப்பிட்டால் அட்டகாசமாக இருக்கும். குழந்தைகளுக்கு தரும்
உடல்நலம்சர்க்கரை நோய்… இதை சக்கரை நோய், டயாபட்டீஸ், நீரிழிவுன்னும் சொல்வாங்க. இலங்கையில இதை சீனி நோய்னு சொல்றாங்க. சர்க்கரை நோய் ஒரு நோய் இல்லன்னா அது ஒரு குறைபாடுதான். ஆனாலும் ஒட்டுமொத்த மனித குலத்தையும் மிரள வச்சுட்டு இருக்கிற நோய்கள்ல இந்த சர்க்கரை நோயும் ஒண்ணு. இது தொற்று நோய் இல்லன்
கொழுந்தை துவரம்பருப்பு சேர்த்துச் சாப்பிடுறது, ஆவாரம்பூவுல துவையல், சட்னி செஞ்சி சாப்பிடுறது நல்லது. காலைல வெறும் வயித்துல நெல்லிக்காய்
