சட்னி

இன்று மையோனைஸ் பற்றி தான் இந்த தொகுப்பில் பார்க்க இருக்கிறோம். இப்பொழுது எல்லாம் ஒரு நாளில் பெரும்பாலானோர் அசைவ உணவுகள் சாப்பிடாமல் அவர்களுக்கு அந்த நாட்கள் முடிவதில்லை. அந்த அளவுக்கு பெரும்பாலான மக்கள் அசைவ உணவு பிரியர்களாக...

வெங்காயம், தக்காளி, தேங்காய் என்று சதா ஒரே பொருட்களை வைத்து சட்னி செய்து போர் அடித்து போனவர்கள் சற்று வித்தியாசமாக கொள்ளுப் பருப்பு வைத்து இப்படி ஒரு முறை சட்னி செஞ்சு பாருங்க, இந்த சட்னி...

இந்த பதிவில், நாம தக்காளி இல்லாம ஒரு சட்னி தான் பார்க்க போகிறோம். இந்த சட்னியில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கிறதுனால இந்த சட்னிக்கு தனி சுவை கிடைக்கும். இந்த சட்னி இட்லி, தோசை, ஊத்தாப்பம் எல்லா...

பொதுவாக நாம் இட்லி தோசைக்கு தேங்காய் சட்னி தக்காளி சட்னி வெங்காய சட்னி வேர்க்கடலை சட்னி, சாம்பார் பூண்டு சட்னி மிளகாய் சட்னி என செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். இந்த சட்னிகள் அனைத்தும் இட்லி தோசை சப்பாத்தி...

கேஜிஎஃப் அப்படின்னு சொன்னாலே நம்ம எல்லாருக்கும் ஞாபகம் வருது நம்ம ராக்கி பாய் தான். இனிமே நம்ம ராக்கி பாய் ஓட ஞாபகம் வரும் போது நமக்கு ஞாபகம் வர வேண்டியது இந்த கோலார் காரச்சட்னி. இந்த...

புளிச்ச கீரையை வைத்து அருமையான சட்னி எப்படி செய்வது என்று தான் இன்று நாம் பார்க்க போகிறோம். இதை கோங்குரா சட்னி என்றும் சொல்வார்கள். புளிச்ச கீரையில் இரும்புச் சத்துக்கள், வைட்டமின் ஏ, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும்...

உங்களுக்கு இட்லி , தோசை , சாதம் கூட சாப்பிட சட்னினா ரொம்ப பிடிக்குமா ? அதுவும் ஈஸியா காரமா சட்னி செய்தால் இட்லி தோசைக்கு அதிகமா தொட்டு சாப்பிடுவதற்கு நிறைய ஆட்கள் இருக்கிறார்கள். இதுல என்ன...

நாம் வீட்டில் காலை உணவாக அல்லது இரவு உணவாக இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகள் செய்யும் பொழுது. ஒரு சுழற்சி முறையில் தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி என மாற்றி மாற்றி இந்த இரு...

இன்றைய காலக்கட்டத்தில் பெரும்பாலும் பெண்களும் வேலைக்கு செல்லும் சூழ்நிலையில் இருக்கிறார்கள். அப்படி செல்லும் நேரங்களில் எந்த ஒரு சமையலும் சீக்கிரத்தில் செய்து முடித்து கிளம்பத் தான் பார்ப்பார்கள். அப்படி விரைவாக செய்யக்கூடிய உணவுகளில் எப்போதும் இட்லி முதலிடம்...