அசைவம்

இந்த வார இறுதியில் உங்கள் வீட்டில் சிக்கன் வாங்க திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? ஒரு அசத்தலான மற்றும் வித்தியாசமான சிக்கன் ரெசிபியை செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் தாபா சிக்கன் கறி செய்யுங்கள். சிக்கன் கிரேவி சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை...

குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் ஒன்றாக அமர்ந்து சாப்பிடும்போது சமையல் நன்றாக இருக்க வேண்டும். எனவே, முட்டை புர்ஜி, முட்டை கறி மற்றும் பல சமையல் வகைகள் உட்பட பல முட்டை உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்க வேண்டும். இன்று...

வீடுகளில் பெரியவர்கள் இருந்தார்கள் என்றால் குழந்தை பெற்றவர்களுக்கு ஆட்டுக்கறி குழம்பு வைத்து சாப்பிட கொடுப்பார்கள். இவ்வாறு குழந்தை பெற்ற பெண்களுக்கு தலைக்கறி குழம்பு வைத்துக் கொடுத்தால் குழந்தை பெற்றவர்கள் இடுப்பு வலிக்கு நல்ல தீர்வாக இருக்கும். அதுமட்டுமல்லாமல் பால்...

சைவ உணவை விடவும் அசைவ உணவு பிரியர்களே அதிகமாக உள்ளனர். வாரத்தில் 5 நாட்கள் சைவ உணவினை சாப்பிட்டு இறுதி நாளான ஞாயிற்றுக்கிழமை அன்று மீன், கோழி, ஆடு இவற்றில் எந்த அசைவத்தை சமைக்க முடியுமோ அதனை...

அசைவம் என்றால் போதும் எல்லோருக்கும் நாவில் எச்சில் ஊற ஆரம்பித்து விடும். ஞாயிற்றுக்கிழமை என்றாலே அசைவ பிரியர்கள் மட்டன், சிக்கன், மீன் என்று சமைத்து சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் மட்டன் வைத்து எந்த ரெசிபி செய்து கொடுத்தாலும் செய்த...

இறால்கள் மீது விருப்பம் உள்ளவர்கள் நிறைய பேர் இருப்பார்கள். இறால் மட்டும் என்று கூற இயலாது கடல் சார்ந்த உணவுகளின் மீது விருப்பமுள்ள அசைவ பிரியர்கள் பலர் இங்கு உண்டு. அப்படிப்பட்ட கடல் சார்ந்த உணவுகளில் இறாலும்...

கேரளாவில் ஓனத்தின் போது ரொம்ப ஸ்பெஷலான ஒரு உணவு வகைகள்ல முக்கியமான இடம் பிடிக்கிறது இஞ்சுப புளி. அந்த இஞ்சி புளிய வச்சு நம்ம இஞ்சி புளி சிக்கன் செய்ய இருக்கோம். கேரள உணவுகள் எல்லாமே ரொம்பவே...

பிரியாணி பிடிக்காதவர்கள் யாராவது இருப்பார்களா? மூன்று வேளை பிரியாணி குடுத்தாலும் வயிறு முட்டத் தின்போம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள்வரை தவிர்க்க முடியாத, மிகவும் விரும்பத் தக்க உணவாக மாறியிருக்கிறது பிரியாணி. இந்த பொறப்புதான் நல்ல ருசிச்சு சாப்பிடக்...

சிக்கன் மீது விருப்பம் உள்ளவர்கள் நிறைய பேர் இருப்பார்கள். சிக்கனில் அதிக அளவு புரதம் இருப்பதனால் மட்டுமல்லாது அதோட சுவைக்காகவும் நிறைய பேரு சிக்கன் மேலே விருப்பமுள்ளவர்களாக இருப்பாங்க. காரணம் இறைச்சி அப்படின்னு சொன்னாலே மட்டன் வாங்கி...

மீன் குழம்பு என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. அதிலும் அயிரை மீன் குழம்பை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். கிராமத்தில் இந்த அயிரை மீனை அதிகம் சமைப்பார்கள். அதிலும் குறிப்பாக மழைக்காலங்களில் இந்த மீனை அதிகம் சமைப்பார்கள். மதுரை சென்றாலே...