சைவம்

இஞ்சி புளி ஊறுகாய் அப்படின்னு சொன்னாலே ஒரு சிலருக்கு நாக்குல எச்சில் வரும் ஏன் ஊறுகாய் அப்படின்னு சொன்னாலே நிறைய பேருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். பழைய சாதத்துக்கு கூட ஊறுகாய் வைத்து சாப்பிட்டால் அவ்வளவு டேஸ்டா...

பிரியாணி சாப்பிடணும் அப்படின்னு ஆசைப்படுற எல்லாருமே கத்திரிக்காய் கிரேவி வச்சு சாப்பிடாதவங்க யாருமே இருக்க மாட்டாங்க. ஆனால் கத்திரிக்காய் மசாலாவை விட ரொம்பவே சூப்பரான ஒரு சைட் டிஷ் பிரியாணிக்கு இருக்கு அப்படின்னு சொன்னா நீங்க எல்லாம்...

சாம்பார் ஒரு நாளையில் எத்தனை முறை கொடுத்தாலும் சாப்பிட கூடிய ஒரு உணவு. தமிழர்கள் வாழும் எல்லா நாடுகளிலும் பல வகைகளில் சாம்பார் தயாரிக்கப்படுகின்றது. சாம்பாரில் சேர்க்கப்படும் பருப்பு வகைகளில் புரதச்சத்து நிறைந்திருக்கிறது. இது ஒரு கூட்டுக்கலவை...

பொங்கலில் பலவகை உண்டு. அதில் சர்க்கரை பொங்கல், வெண் பொங்கல், மிளகு பொங்கல், மற்றும் புளி பொங்கல் குறிப்பிடத்தக்கது. அதில் இன்று நாம் இங்கு காண இருப்பது அவல் வெண்பொங்கல். வெண்பொங்கல் தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரியமான ஒரு உணவு...

முட்டை வச்சு செய்யக்கூடிய மையோனைஸை சுத்த சைவ பிரியர்கள் சாப்பிட மாட்டாங்க அவங்களுக்கு ஏத்த மாதிரி ரொம்பவே சிம்பிளான வெஜ் மயோனைஸ் எப்படி செய்றதுன்னு பார்க்கலாம். பொதுவா வீட்ல பிரெஞ்சு ப்ரைஸ், வெஜ் சாண்ட்விச், கட்லட் இந்த...

சென்னா மசாலா செய்வதற்கு மசாலா வறுத்து அரைச்சு வெங்காயம் தக்காளி வதக்கி அதையும் அரைச்சு சேர்த்து சென்னா மசாலா வைக்க தேவையில்லை பத்து நிமிஷம் இருந்தா போதும் சூப்பரா சட்டுனு சென்னா மசாலா செஞ்சுடலாம். இந்த சென்னா...

ஆப்கானி பன்னீர் குக் வித் கோமாளி இந்த சீசன் பாக்குற எல்லாருக்குமே தெரிஞ்சிருக்கும். பாடகி பூஜா செஞ்ச இந்த சூப்பரான ஆப்கானி பன்னீரை நம்மளும் செஞ்சு பார்த்தா நல்லா இருக்கும் அப்படின்னு தோணுதா. அப்போ கவலையே படாதீங்க...

இட்லி அப்படின்னு சொன்னாலே உலகத்துல பெஸ்ட் உணவு இட்லி அப்படிங்கிறது எல்லாருக்குமே தெரிஞ்ச விஷயம். ஈஸியா செரிமானமாக கூடியது மட்டும் இல்லாமல் எல்லா விதமான நபர்களும் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு உணவு இட்லி தான். எந்த ஒரு நோய்...

கருப்பு சுண்டலா இருந்தாலும் சரி வெள்ளை சுண்டலா இருந்தாலும் சரி அதுல நிறைய சத்துக்கள் இருக்கு நிறைய ப்ரோட்டீன் இருக்கிறதால உடல் எடையை குறைக்கிறவங்களில் இருந்து எல்லாருமே இந்த சுண்டலை அடிக்கடி சாப்பிடலாம். ஆனா இந்த சுண்டலை...

நிறைய பேருக்கு வெங்காயத்தாள் வைத்து பொரியல் செய்யலாம் என்று தெரியாது. வெங்காயத்தாள் என்றாலே  சில பேருக்கு சுத்தமாக பிடிக்காது. ஆனால் முட்டைக்கோசை வைத்து இந்த கலவை சாதத்தை செய்தால் எந்த வாசமும் வீசாது. அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும்....