சைவம்

இன்னைக்கு சுவையான கத்திரிக்காய் கோஸ் மல்லி எப்படி பண்ண போறோம் அப்படின்னு பார்க்க போறோம். கத்திரிக்காயில் இருக்கிற புரதசத்து இரும்பு சத்து உடலுக்கு நல்ல சக்திய கொடுக்குது ரொம்பவே சுவையா எல்லாருக்கும் புடிச்ச மாதிரி இருக்கும். பெரியவர்கள்...

பச்சைப் பயறு சாதம் என்பது ஒரு கொங்கு நாட்டு உணவாகும். நம் பாரம்பரியமான உணவுகளில் அதிகம் பயறு வகைகள், பருப்பு வகைகள், சிறு தானியங்கள் என்று சேர்த்துக் கொள்வது வழக்கம். அதிலும் குழந்தைகளுக்கு பயிறு வகைகளை அதிகம்...

சுவையான கீரை சாதத்தை இவ்வாறு ஒரு முறை சமைத்துக் கொடுத்து பாருங்கள். வீட்டில் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை தட்டாமல் சாப்பிட்டு விடுவார்கள்.இப்பொழுதுள்ள குழந்தைகளாக இருந்தாலும் சரி பெரியவர்களாக இருந்தாலும் சரி வாய்க்கு ருசியாக உணவு வேண்டும்...

என்னதான் வீட்டில் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டாலும் வெளியில் சாப்பிட்டாலோ அல்லது வேறு யாரு வீட்டில் சாப்பிட்டாலும் அதனுடைய ருசியானது வேற மாறி இருக்கும் என்று தான் சொல்வார்கள். அதேபோல் நம் அனைவருக்குமே காஞ்சிபுரத்தில் செய்யும் சமையல் மிகவும்...

நம்முடைய ஊர்களில் வீதி எங்கும் காணப்படும் மர வகைகளில் முருங்கையும் ஒன்று. மொத்த மரமே மருத்துவ குணம் வாய்ந்தது என்றால் அது முருங்கை, முருங்கை இலையை வாரம் ஒருமுறையாவது சாப்பிட வேண்டும்.வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த முருங்கை...

குடைமிளகாயில் சட்னி, கூட்டு செய்து சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இறைச்சி உணவுகளை விரும்பாதவர்கள் கூட முட்டையை விரும்புவார்கள். முட்டையில் நிறைய விதமான ரெசிபிக்களை செய்யலாம். ஒவ்வொருவருக்கும் ஒவ்வொரு ரெசிபி பிடிக்கும். அந்த வகையில் இன்று நாம் குடைமிளகாய் சேர்த்து...

நாம் இட்லி தோசைக்கு தேங்காய் சட்னி தக்காளி சட்னி மல்லி சட்னி புதினா சட்னி வெங்காய சட்னி, பூண்டு சட்னி, கார சட்னி என விதவிதமான சட்னிகளை செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் நம் உடலுக்கு ஆரோக்கியம்...

உங்களுக்கு எப்போதும் ஒரே கூட்டு சாப்பிட்டு போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியெனில் புதுவிதமான கூட்டு செய்து சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடுங்கள். காய்கறி வகைகளில் விதவிதமான காய்கறிகள் உண்டு. அதில் சுரைக்காயும் ஒன்று! அதிலும் சுரைக்காய் கூட்டு செய்து சுவையுங்கள்....

நம்ம வாழைப்பழத்தை வைத்து நிறைய விதமான டிஷ் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். வாழைப்பழம் சியம், கோதுமை அப்பம் பல வெரைட்டிகளில் வாழைப்பழங்களை பயன்படுத்தி சாப்பிட்டிருப்போம். வாழைப்பழத்தில் கேக் ,மில்க் ஷேக் அப்படின்னு விதவிதமா செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம்....

கிச்சடி என்று சொன்ன உடனேயே ரவா கிச்சடி தான் ஞாபகத்துக்கு வரும். பலருக்கு இந்த கிச்சடி மிகவும் துடிக்கும் பலருக்கு சுத்தமாக பிடிக்கவே பிடிக்காது. ஆனால் நாம் இன்று செய்யப் போகும் இந்த கிச்சடி ரவா கிச்சடி...