சமையல்

எப்பவும் ஒரே மாதிரியான சட்னி செய்யாம குடைமிளகாய் சட்னி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

குடைமிளகாய் வச்சு கிரேவி பண்ணிருப்போம். குடைமிளகாய் வச்சு ஆம்லெட் போட்டு இருப்போம். குடைமிளகாய் முட்டை பொரியல் செஞ்சிருப்போம். சப்பாத்திக்கு சைடு டிஷ்ஷா குடைமிளகாய் வச்சு கிரேவி கூட செஞ்சிருப்போம் ஆனா குடைமிளகாய் வச்சு சட்னி இதுவரைக்கும் செஞ்சிருக்கவே மாட்டோம். எப்பவுமே இட்லி தோச

27 Sept 2024

வச்சு சட்னி இதுவரைக்கும் செஞ்சிருக்கவே மாட்டோம். எப்பவுமே இட்லி தோச குடைமிளகாய் வச்சு கிரேவி பண்ணிருப்போம். குடைமிளகாய் வச்சு … வச்சு சட்னி இதுவரைக்கும் செஞ்சிருக்கவே மாட்டோம். எப்பவுமே இட்லி தோசைக்கு தேங்காய் சட்னி தக்காளி சட்னி, மல்லி சட்னி

அசைவம்

மட்டன் எடுத்தா ஒரு தடவை இந்த மட்டன் நெய் ரோஸ்ட் செஞ்சு பாருங்க!!

மட்டனை பொருத்தவரைக்கும் மட்டன் குழம்பு மட்டன் சுக்கா மட்டன் கிரேவி மட்டன் ரோஸ்ட் அப்படின்னு எது செஞ்சாலும் டேஸ்ட் அவ்வளவு அட்டகாசமா இருக்கும். என்னதான் நான் வெஜ்ல நிறைய இருந்தாலும் மட்டன் சாப்பிடுவது உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது. மட்டன் குழம்பு வச்சு அது கூட சாதம் சப்பாத்தி பூரி இட்லி

26 Aug 2024

வச்சு அது கூட சாதம் சப்பாத்தி பூரி இட்லி மட்டனை பொருத்தவரைக்கும் மட்டன் குழம்பு மட்டன் சுக்கா மட்டன் … வச்சு அது கூட சாதம் சப்பாத்தி பூரி இட்லினு எதை சாப்பிட்டாலும் டேஸ்ட் பயங்கரமா இருக்கும் சாப்பிட சாப்பிட

சமையல்

இப்படி ஒரு தடவை கதம்ப சட்னி செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!!

இட்லி தோசைக்கு நம்ம நிறைய விதமான சட்னிகள் செஞ்சிருப்போம் தேங்காய் சட்னி உளுந்தம் பருப்பு சட்னி தக்காளி சட்னி கார சட்னி, மல்லி சட்னி, கருவேப்பிலை சட்னி எக்கச்சக்கமான சட்னி செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா கதம்ப சட்னி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருக்கீங்களா இதே மாதிரி ஒரு தடவை கதம்ப சட்னி செஞ்சு சாப

16 Aug 2024

இட்லி தோசைக்கு நம்ம நிறைய விதமான சட்னிகள் செஞ்சிருப்போம் தேங்காய் சட்னி உளுந்தம் பருப்பு சட்னி தக்காளி சட்னி … ஒரு தடவை கதம்ப சட்னி செஞ்சு சாப இட்லி தோசைக்கு நம்ம நிறைய விதமான சட்னிகள் செஞ்சிருப்போம் தேங்காய்

சமையல்

சுவையான ஆரோக்கியமான கொத்தமல்லி சட்னி செய்யலாம் வாங்க!

நம்ம இட்லி தோசைக்கு நிறைய சட்னி வகைகள் சாப்பிடிருப்போம். ஆனா நம்ம வீட்ல கொத்தமல்லி புதினா எவ்வளவு இருந்தாலும் என்னதான் நம்ம பிரிட்ஜ் குள்ள வைத்திருந்தாலும் ஒரு குறிப்பிட்ட நாட்களுக்குள்ள அது அழுகி போய்விடும். அப்படி அழுகி போயி வேஸ்ட் ஆகுறதுக்கு முன்னாடியே கொத்தமல்லி வச்சு சூப்பரா

14 Aug 2024

நம்ம இட்லி தோசைக்கு நிறைய சட்னி வகைகள் சாப்பிடிருப்போம். ஆனா நம்ம வீட்ல கொத்தமல்லி புதினா எவ்வளவு இருந்தாலும் … ஆகுறதுக்கு முன்னாடியே கொத்தமல்லி வச்சு சூப்பரா நம்ம இட்லி தோசைக்கு நிறைய சட்னி வகைகள் சாப்பிடிருப்போம். ஆனா நம்ம

சைவம்

இட்லி தோசைக்கு பதில் காலையில் சூப்பரான ஸ்டஃப்டு சப்பாத்தி இப்படி செய்து பாருங்கள்!

தினமும் ஒரே மாதிரியான காலை உணவு சாபாபிட்டு போர் அடிக்குதா ? அப்போ உங்களுக்கு தான் இந்த காலை உணவு. ஏதாவது ஒன்னு புதுவிதமா சாப்பிடணும் அப்படின்னு தோணும்போது நம்ம பூரி , சப்பாத்தி , பொங்கல் அப்படி சாப்பிடுவோம். அந்த மாதிரி எல்லாருக்கும் பிடிச்ச சப்பாத்தி இந்த மாதிரி செய்து சாப்பிட்ட

11 Aug 2024

தினமும் ஒரே மாதிரியான காலை உணவு

சைவம்

சமைக்க நேரம் இல்லா சமயத்தில் இந்த ஈஸியான ரோட்டுக்கடை தக்காளி சாம்பார் செய்து பாருங்கள்!!

சிறியவர்கள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஓர் உணவு வகைதான் சாம்பார். எந்தக் காய்கறி வைத்தும் தயார் செய்யக்கூடிய சாம்பார் துவரம் பருப்பு, பாசிப் பருப்பு, மைசூர் பருப்பு என ஏகப்பட்ட பருப்பு வகைகளை பயன்படுத்தி, வித்தியாச சுவையை கொடுக்கலாம். அதிகப்படியான புரதச்சத

7 Aug 2024

பதிவில் பார்ப்போம். இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் இட்லி அல்லது தோசை செய்யப் போகிறீர்களா? நிறைய பேருக்கு இட்லி … சுவையான சாம்பார் செய்யுங்கள். இந்த தக்காளி சாம்பார் இட்லி, தோசைக்கு அட்டகாசமாக இருப்பதோடு, செய்வதற்கு மிகவும் சுலபமாகவும் இருக்கும்

சமையல்

மருத்துவ குணம் நிறைந்த மற்றும் வித்தியாசமான சுண்டைக்காய் சட்னி ஒருமுறை இப்படி செய்து பாருங்கள்!!

குறைந்த செலவில், குறைவான நேரத்தில் சமைக்கும் உணவு தான் சட்னி. இதை பெரும்பாலும் நாம் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவோம். அப்படி எளிமையாக தயார் செய்யப்படும் சுண்டைக்காய் சட்னி எப்படி செய்வது என இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம். தினமும் நாம் காலை உணவாக சாப்பிடும் இ

13 Jul 2024

உணவு தான் சட்னி. இதை பெரும்பாலும் நாம் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவோம். அப்படி எளிமையாக … உணவு தான் சட்னி. இதை பெரும்பாலும் நாம் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவோம். அப்படி எளிமையாக

சமையல்

ருசியான கேழ்வரகு முருங்கைக்கீரை அடை டிபனாகவும் சாப்பிடலாம் ஸ்நாக்ஸாகவும் சாப்பிடலாம்!

தினமும் சாப்பிடும் உணவு ஒரே சுவையில் இருந்தால் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை இல்லாமல் போய் விடும். எனவே தினமும் காலை, மாலை உணவு வித்தியாசமாக இருந்தால் அனைவரும் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள். பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி மாவை அரைத்து வைத்து கொண்டு அதனை வாரம் முழுவதும் தோசை அல்

17 May 2024

அனைவரும் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள். பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி மாவை அரைத்து வைத்து கொண்டு அதனை வாரம் முழுவதும் … அனைவரும் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள். பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் இட்லி மாவை அரைத்து வைத்து கொண்டு அதனை வாரம் முழுவதும்

சமையல்

அடுத்த முறை இட்லி தோசைக்கு ஆந்திரா ஸ்பெஷல் இஞ்சி சட்னி இப்படி செய்து பாருங்கள்!

சில ஆந்திரா ரெசிபிகள் நமக்கு மிகவும் பிடித்தமானவை, இந்த இஞ்சி சட்னி அவற்றில் ஒன்று. இஞ்சி சட்னி செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. அல்லம் சட்னி எப்படி செய்யப்படுகிறது தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் இருந்து பல்வேறு காய்கறி சட்னிகள் தயாரிக்கப்படுவது போலவே இஞ்சி சட்னியும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இஞ்சி ஒ

21 Apr 2024

சில ஆந்திரா ரெசிபிகள் நமக்கு மிகவும்

சைவம்

உங்க வீட்ல பன்னீர் இருந்தா இந்த பன்னீர் மசாலா செஞ்சு பாருங்க!

வடநாட்டுல ரொம்ப ஃபேமஸா இருக்கக்கூடிய பன்னீர் பட்டர் மசாலா சப்பாத்திக்கு நம்ம வீட்ல அடிக்கடி செய்வோம். பன்னீர் 65 பன்னீர் புர்ஜி அப்படின்னு பன்னீர் வச்சு நம்ம நிறைய செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா செய்யாம கொஞ்சம் வித்தியாசமா பண்ணீர் வச்சு இந்த பன்னீர் மசாலா

19 Apr 2024

அத சாதத்தில் போட்டு பிசைஞ்சு சாப்பிடுறதுக்கோ இல்ல இட்லி தோசை கூட சாப்பிடறதுக்கோ அல்டிமேட் ஆன காம்பினேஷனா இருக்கும் … இட்லிக்கு பன்னீர் பட்டர் மசாலா வைத்து சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் ஒரு தடவை இட்லிக்கு இந்த பன்னீர் மசாலா

சமையல்

வீட்டில் சிறிது உளூந்து இருந்தால் போதும் ஒரு தரம் சட்னி இப்படி செய்து பாருங்க! 2 இட்லி அதிகமாவே சாப்பிடுவாங்க!

உளுந்தில் இருக்கும் புரோட்டின் நம் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய ஒரு சத்தாகும். தினமும் என்னடா சட்னி செய்வது? என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கும் வேளையில் எந்த காய்கறியை சேர்க்காமல் சட்டென உளுந்து, வெங்காயம், தக்காளி கொண்டு செய்யப்படும் இந்த சட்னி நிச்சயம் அனைவருக்கும் பிடித்தமான

17 Apr 2024

உளுந்தில் இருக்கும் புரோட்டின் நம் அன்றாட

சைவம்

இட்லி, சப்பாத்தி,தோசைக்கு தொட்டுக்க ஹோட்டல் ஸ்டைல் காலிஃப்ளவர் கிரேவி இனி இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

ஊட்டச்சத்து மிகுந்து காணப்படும் காய்கறிகளில் காலிஃப்ளவருக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம் போன்றவை நிரம்பி காணப்படுகின்றன. மேலும், இந்த அற்புத காய்கறியை நமது அன்றாட உணவுகளுடன் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு தொற்று நோய் மற்றும்

13 Apr 2024

ஊட்டச்சத்து மிகுந்து காணப்படும் காய்கறிகளில் காலிஃப்ளவருக்கு

சமையல்

உடலுக்கு வலு சேர்க்கும் சிறுதானிய பிரண்டை தோசை அருமையான சுவையில் செய்து இப்படி பாருங்கள்!!!

ராகி, தினை, வரகு, சாமை, குதிரைவாலி, கம்பு, சோளம் போன்ற பல சிறுதானியங்கள் உள்ளன. இதனை கொண்டு இட்லி, தோசை, புட்டு போன்ற உணவுகளில் தொடங்கி, குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான கேக், பிரவுனி, பிஸ்கட் போன்ற பேக்கிங் உணவுகள் வரை, அனைத்து விதமான உணவுகளையும் சிறுதானியங்களை கொண்டு தயாரிக்கலாம். தென

8 Apr 2024

போன்ற பல சிறுதானியங்கள் உள்ளன. இதனை கொண்டு இட்லி, தோசை, புட்டு போன்ற உணவுகளில் தொடங்கி, குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான … போன்ற பல சிறுதானியங்கள் உள்ளன. இதனை கொண்டு இட்லி, தோசை, புட்டு போன்ற உணவுகளில் தொடங்கி, குழந்தைகளுக்கு பிடித்தமான

சைவம்

மதுரை ஸ்டைல் தண்ணி சட்னி இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு கொடுங்க அட்டகாசமாக இருக்கும்!

சாப்பாட்டுக்கு ரொம்ப ஃபேமஸ் ஆன மதுரை அப்படின்னு சொன்னாலே நம்ம ஞாபகத்துக்கு நிறைய யோசனைகள் வரும் கறி தோசை பரோட்டா ரோட்டு கடை ஜிகர்தண்டா அப்படின்னு சாப்பிடுற ஐட்டம்ஸ் தான் நிறைய பேருக்கு ஃபர்ஸ்ட் ஞாபகத்துக்கு வரும். அந்த வகையில மதுரையில ரோட்டு கடைகளில் ரொம்பவே பேமஸான ரொம்ப டேஸ்டா இ

31 Mar 2024

தான் எப்படி செய்வது என்று பார்க்க போறோம். இட்லி தோசைக்கு இந்த தண்ணி சட்னி வச்சு சாப்பிட்டா இன்னும் … இரண்டு இட்லி இரண்டு தோசை சேர்த்து சாப்பிடலாம். நம்ம வீட்ல என்னதான் நிறைய உணவுகள் செஞ்சாலும் அடிக்கடி செய்யக்கூடியது

சைவம்

வீடே மணக்க மணக்க ருசியான காளான் தேங்காய் பால் கிரேவி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! இட்லி, தோசை சாதத்து கூட சாப்பிட பக்காவாக இருக்கும்!

நாம் வழக்கமாக சாப்பிடாத உணவு பொருள்களில் ஒன்று தான் காளான். காளான் குழந்தைகளுக்கு வலிமையை தரும் ஒரு உணவு ஆகும். காளான் இரும்பு மற்றும் செம்பு சத்துக்களையும் அதிகம் கொண்டது. காளான் குழம்பு மிகவும் ருசியான சமைப்பதற்கு எளிமையான ஒன்று. எளிதாக கிடைக்கும் ஒரு பொருளாக காளான் உள்ளதால் இத

16 Mar 2024

நாம் வழக்கமாக சாப்பிடாத உணவு பொருள்களில்

சைவம்

ருசியான கறிவேப்பிலை தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க சாதத்திற்கு மட்டுமல்லாமல் சப்பாத்தி இட்லி தோசைக்கும் வைத்து சாப்பிட, அருமையாக இருக்கும்!

பொதுவாக நாம் சமைக்கும் அனைத்து வகையான குழம்புகளிலும் பொறியல்களிலும் சட்னி சாம்பார் என அனைத்திலும் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்தால் மனமும் சுவையும் சற்று அதிகமாகவே இருக்கும். கருவேப்பிலை சாப்பிட்டால் நமக்கு எண்ணற்ற பயன்கள் உள்ளது. முடி உதிர்தலை தடுக்க கருவேப்பிலை மிக மிக பயனுள்ளதாக

11 Mar 2024

பொதுவாக நாம் சமைக்கும் அனைத்து வகையான

சைவம்

வடகறியை இவ்வளவு ருசியா, சுலபமாக செய்ய முடியுமா, என்று ஆச்சரியப்படும் அளவிற்கு இந்த செய்முறை இருக்கும் செய்து பாருங்க!

இட்லி தோசை நாம் சட்னி சாம்பார் போன்றவைகளை தான் சைடு டிஷ் ஆக சாப்பிட்டு இருப்போம். சட்னிகளில் விதவிதமாக தக்காளி சட்னி புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி தேங்காய் சட்னி வேர்க்கடலை சட்னி சாப்பிட்டிருப்போம். சாம்பாரிலும் விதவிதமாக நாம் முயற்சி செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் இப்பொழுது நாம்

10 Mar 2024

இட்லி தோசை நாம் சட்னி சாம்பார் போன்றவைகளை தான் சைடு டிஷ் ஆக சாப்பிட்டு இருப்போம். சட்னிகளில் விதவிதமாக … செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் இப்பொழுது நாம் இட்லி தோசை நாம் சட்னி சாம்பார் போன்றவைகளை தான் சைடு

சைவம்

சப்பாத்தி, பூரி ஏன் இட்லி, தோசை கூட சாப்பிட ருசியான கொண்டைக்கடலை உருளைக்கிழங்கு குருமா இனி இப்படி செய்து பாருங்க!

சப்பாத்தி, பூரி போன்றவற்றை செய்வதாக இருந்தால், அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் கொண்டைக்கடலை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உள்ளதா? அப்படியானால் அதைக் கொண்டு சுவையான குருமாவை செய்யுங்கள். இந்த குருமா சப்பாத்தி பூரிக்கு மட்டுமின்றி, சாதத்து

5 Mar 2024

சப்பாத்தி, பூரி போன்றவற்றை செய்வதாக இருந்தால்

அசைவம்

ருசியான சிக்கன் சிந்தாமணி இனி இப்படி செய்து பாருங்க! இட்லி, தோசை, சாதம் என அனைத்திற்கும் பக்காவாக இருக்கும்!

பொதுவாக சிக்கன் என்றாலே குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர்கள் வரையில் அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒன்று. எல்லாரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய இந்த சிக்கனை வைத்து நாம் ஏராளமான உணவுகளை செய்யலாம். அது அனைத்துமே மிகவும் சூப்பராக இருக்கும். சிக்கன் வைத்து செய்யக்கூடியது சிக்கன் பிரியாணி சிக

28 Jan 2024

பொதுவாக சிக்கன் என்றாலே குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர்கள்

சைவம்

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் கொடுக்கும் இட்லி, தோசைக்கு பக்காவான நெல்லிக்காய் துவையல் இப்படி செய்து பாருங்க!

பொதுவா எல்லா கிராமங்களிலும் சாப்பாட்டுக்கு குழம்பு வைக்க நேரம் இல்லனா ஏதாவது ஒரு துவையல் செஞ்சு வெறும் சூடான சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிடுவாங்க… நகரங்களையும் இப்போ அது மாதிரி சாப்பிட தான் செய்றாங்க ஆனாலும் கிராமங்கள்ல அம்மில வச்சு அரைச்சு அந்த தொகையில சாப்பிட்டா இன்னும் கூடுத

30 Dec 2023

பொதுவா எல்லா கிராமங்களிலும் சாப்பாட்டுக்கு குழம்பு